Light

Lasagne light con zucchine e prosciutto cotto

Lasagne light con zucchine e prosciutto cotto. L’alimentazione eccessiva e smodata oltre ad essere riprovevole in via genera­le in quanto contrastante con le reali esigenze del nostro reale organismo, ed è causa di inconvenienti di varia natura. Uno di questi è costituito dai di­sturbi di digestione provocati da un aumento non graduale dei cibi ingeriti…

Ricetta veloce: Strudel rustico con scarola e speck.

Quando abbiamo bisogno di portare in tavola qualcosa di stuzzicante o se dobbiamo allestire un buffet per amici non sappiamo mai cosa preparare. Ecco la soluzione: Strudel rustico con scarola e speck. Vorremmo fare tante cose, ma non ci sappiamo decidere. I rotoli rustici, o strudel salati, come molti amano chiamarli, ci vengono in aiuto. Belli…

Torta salata di zucca e peperoni e farete un gran bella figura.

Vero e proprio classico della creatività tra i fornelli, le Torte salate  rappresentano una soluzione tanto semplice da gestire quanto apprezzata. Vi propongo una Torta salata di zucca e peperoni e farete un gran bella figura. Ah, le torte salate! Quante volte vi hanno salvato quando avevate poche idee per la testa o la necessità di…

Ricetta della Crostata con salsiccia e cavolo romanesco

Oggi vi propongo la ricetta della Crostata con salsiccia e cavolo romanesco Per quest’ottima ricetta della Crostata con salsiccia e cavolo romanesco utilizzeremo il cavolo romano o romanesco (Brassica Oleracea)  che appartiene alla famiglia dei cavolfiori; nonostante abbia  i tempi di cottura inferiori rispetto al cavolo bianco, ne ha  tutte le proprietà benefiche  e  nutrizionali. Esteticamente…

Biscottini light alla farina di farro

Rispondiamo alla voglia di dolce con deliziosi biscottini light All’improvviso, ci assale la voglia di qualcosa di dolce e la cosa può diventare pericolosa se si trasforma in un’abitudine quotidiana, soprattutto per chi ha problemi di intolleranze alimentari. Solitamente le cattive abitudini sono le prime e quelle che più facilmente si insidiano così subdolamente da tentarci… e…

Cocktail di aragosta per un antipasto raffinato

Che ne dite di un buon cocktail di aragosta? Il cocktail di aragosta è un antipasto molto particolare. Sfizioso, dal sapore deciso e dalla consistenza inconfondibile, si presenta come una pietanza adatta alle occasioni più speciali. È una buona fonte di rame, selenio, zinco, calcio, fosforo, ferro, magnesio, vitamina E, vitamina A, vitamina B12 e…

Insalata di sedano rapa e carote e depuri l’organismo

Insalata di sedano rapa e carote e aiuti il tuo organismo a depurarsi. Quando l’estate lentamente se ne va, è necessario rifornirsi di vitamine per rinforzare il sistema immunitario in vista dell’arrivo dell’autunno, più freddo e piovoso. Le vitamine, non solo mobilitano le nostre forze difensive ma sono necessarie a tutto il nostro organismo perché…

Ricetta veloce ma salutare: Pinzimonio di verdure crude

Oggi ho deciso di fare un pinzimonio come antipasto per tutti. Potete usare tutte le verdure crude che vi piacciono e che potete mangiare. Io adoro il peperone e il sedano!! La verdura dovrebbe essere una componente costante nella nostra alimentazione. Anche la moderna scienza dietetica infatti raccomanda di inserire regolarmente verdura nei due pasti…

Salsa cocktail, un delizioso accompagnamento

La salsa cocktail, o meglio conosciuta come salsa rosa, è un tipo di salsa molto buona soprattutto da accompagnare a piatti di pesce o crostacei, ma viene anche usata con molte altre pietanze, infatti ha la capacità di unirsi bene più o meno con tutto. Può essere utilizzata in diverse preparazioni ma quella che forse l’ha resa…

Fagiolini con pancetta, una soluzione semplice ma gustosa

Fagiolini con pancetta, una soluzione semplice e gustosa. Iniziamo a dire che i fagiolini verdi non sono altro che i baccelli (i frutti delle leguminose) non ancora maturi della pianta di fagiolo, il cui nome scientifico è Phaseolus vulgaris. I baccelli se fatti maturare diventano fagioli, di cui mangiamo soli i semi contenuti all’interno, viceversa,…