Ferragosto

Campagna: il luogo ideale per un picnic all’aperto

Un picnic in campagna per sentirsi più contatto con la natura Non appena il sole inizia a riscaldare un po’, torna la voglia di stare all’aperto. Non c’è bisogno di fare un lungo viaggio, basta una gita fuori porta per ritornare in contatto con la natura. Per questo, molte persone, con l’arrivo della primavera, amano…

Polpette croccanti di pane, piselli e basilico: le pratiche palline di gusto

Tutta l’originalità delle cose fatte bene nelle polpette croccanti di pane, piselli e basilico! Queste polpette croccanti di pane, piselli e basilico rompono il mito secondo il quale esse debbano, per antonomasia, essere realizzate con la carne. Quelle che proponiamo oggi sono infatti delle polpette vegane tutte da gustare, un’alternativa originale pensata per gli intolleranti al glutine…

Torta salata con ortiche e nocciole, una vera novità!

Una torta salata indimenticabile ed adatta a tutti Sono una grande fan delle torte salate. Ne faccio a bizzeffe, usando sempre ingredienti nuovi ed interessanti. Questa volta, vi propongo una torta salata con ortiche e nocciole. Una squisitezza adatta a tutti perché è senza glutine e senza lattosio, dato che ho sostituito la farina 00…

Consigli per organizzare un picnic indimenticabile

Picnic, un’occasione per sorprendere e stare a contatto con la natura Stare a contatto con la natura è benefico, soprattutto per chi è sempre in città. Non sempre è possibile approfittare delle vacanze per stare all’aria aperta, per questo, esiste un’opzione molto più economica e rapida: il picnic. Basta una giornata libera per abbandonare tutti…

Menù per un picnic: ecco alcune opzioni per vegetariani

Un picnic a base di pietanze vegetariane Secondo il Rapporto Italia Eurispes 2018, in Italia, il 6,2% della popolazione si dichiara vegetariana. Un dato in aumento, considerando gli anni precedenti. Per questo, sempre più ristoranti e bar, nonché supermercati, si sono adattati alle loro necessità. Le ragioni  per scegliere una dieta vegetariana sono diverse, dal…

Antipasto gustoso: Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero

Una variante fresca e sfiziosa della tradizionale ricetta spagnola Il Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero è una ricetta facile e veloce, che prende spunto dalla zuppa fredda originale dell’Andalusia per reinventarla attraverso una variante che la rende ancora più colorata e stuzzicante. Questo grazie alla presenza di ingredienti gustosi come l’avocado, i gamberi…

Ricetta veloce: Tartelletta di papaya con gelee di mango

Tartelletta di papaya con gelee di mango: un piatto per sorprendere tutti e preparatevi a festeggiare domani il Ferragosto in allegria Oggi vi voglio aiutare a sorprendere i vostri ospiti con un piatto davvero speciale. Di cosa si tratta? Della Tartelletta di papaya con gelee di mango e gelato al frutto della passione. Come vedete il…

Sandwiches integrali al salmone, zucchine e crema di formaggio al basilico

Un tuffo nel mondo vegan con i sandwiches integrali al salmone Il sandwich rappresenta per molti il pranzo di ogni giorno. Grazie alla varietà così ampia di farciture, insalate e creme con le quali riempirlo, esso può davvero venire incontro alle esigenze, anche più diverse, dei “fast lunch lovers”. Allora, possiamo appellarci, tanto per iniziare, al…

Cestini di briseè alla mediterranea: piccoli scrigni di gusto

Un contorno stuzzicante e goloso pratico e facile da preparare? Di ricette stravaganti e semplici ve ne sono davvero tante, tuttavia non tutte si prestano per gli individui con intolleranze alimentari. Molto utile e versatile allo scopo è la pasta briseè già pronta, leggera e croccante, con la quale si possono ottenere davvero tante preparazioni…

Tramezzini alla frittata, paté di mandorle pomodori secchi con insalatina

Triangolini ricchi di gusto e salute: tramezzini alla frittata e paté di mandorle Visto che la nostra cucina sembra da qualche anno a questa parte consacratasi al benessere e alla salute, anche questo fast food può essere facilmente rivisitato ed adattato in chiave vegan e salutistica. Allo scopo, abbiamo deciso di farcire i nostri tramezzini…

Fiorellini dolci di briseè al mango e crema: la dolcezza è senza glutine/lattosio!

La dolcezza è per tutti con i fiorellini dolci di briseè al mango e crema I fiorellini dolci di briseè al mango e crema rappresentano la conclusione perfetta di un pasto estivo goloso e leggero. Questo piatto è semplicemente perfetto per feste di compleanno e buffet ai quali prendano eventualmente parte anche soggetti intolleranti a glutine e/o…

Fagottini di scarola un’idea gustosa per un picnic

Fagottini di scarola, perchè così importanti? Se conosci le proprietà degli alimenti che ti girano in cucina e delle erbe che ti crescono nell’orto impara a sfruttare le loro proprietà  per curare alcuni problemi di salute. Non sempre è necessario ricorrere a medicine o a costosi trattamenti per cercare di farsi passare malesseri e problemi fisici…