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Tiziana Colombo - Food Specialist

Ogni giorno per te nuove pubblicazioni di ricette e novità del mondo delle intolleranze alimentari, della buona cucina e della sana alimentazione .

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Il portale delle Intolleranze Alimentari

Le intolleranze alimentari sono una realtà che coinvolge sempre più persone in Italia. Al di là delle mode e degli estremismi, in queste pagine troverete risorse, ricette e approfondimenti per vivere al meglio la vostra diagnosi. Per seguire una dieta equilibrata senza latticini, glutine o povera di nichel. Perché si può convivere con le intolleranze alimentari, anche a tavola.

Il portale è organizzato per approfondire le tre intolleranze alimentari più diffuse: latticini, glutine e nichel. Ogni intolleranza viene affrontata attraverso l’approfondimento dei sintomi, dei test per classificarli, dei prodotti alternativi da sperimentare e delle novità internazionali in materia. E poi ricette: antipasti, primi, secondi, contorni e dessert. Per vivere le intolleranze alimentari con il sorriso.

Note per le intolleranze alimentari

Nota per celiaci o sensibili al glutine

Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e agli intolleranti al glutine, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore.

Nota per gli intolleranti al lattosio

Dalla nota ministeriale: E' stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura “dietetico”. Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g o ml

Nota per l'intolleranza al nichel

Sia che sei intollerante al nichel alimentare, allergico al nichel da contatto (DAC) o che ti è stata diagnosticata La SNAS non esiste una cura definitiva e non esiste un modo per eliminare questo metallo dalla vita di una persona. Per alleviare i sintomi è necessario seguire una dieta a rotazione e a basso contenuto di Nichel.

Nota per il lettore

Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

Il Portale delle Intolleranze Alimentari. Copyright©2018 Nonna Paperina. Privacy. Questo sito rappresenta Tiziana Colombo P.IVA: 09933580962 C.F. : CLMTZN60L55A076T Archivio.