La torta bicolore è l’ideale per la colazione. Sicuramente tutti avete sentito dire che la prima colazione è il pasto più importante della giornata, ma forse non tutti ne sanno il motivo e ora ve lo spiego mentre mangio una fettina di torta bicolore… Quando ci svegliamo la mattina il nostro organismo è a digiuno…
Oggi vi propongo Il Ghee o burro chiarificato. Ne avete sentito parlare? Classici cibi a cui molte persone risultano intolleranti sono: frutta secca, formaggio, pomodori, aceto, zucchero, uova, pesce, maiale, frutti di mare, fragole, peperoni, melanzane, soia, grano, ma possono essere praticamente tutti i cibi o quasi…………………. e se siete intolleranti al lattosio o allergici alla caseina potete…
Tanto nutrimento e bontà con la crema di zucca e bacon Oggi vi parlo della crema di zucca e bacon, ma ne approfitto anche per affrontare qualche altro argomento con voi… Vado? Sì!… “Ommioddio, non mangi carne, non mangi pesce, non mangi formaggi, non mangi uova… ma cosa mangi?!? Insalata?!?!?” Questa è la frase tipica di…
Sorprendiamo tutti con la tartara di manzo ai frutti tropicali La tartara di manzo ai frutti tropicali è un secondo molto veloce da realizzare ma sicuramente di grande effetto: chi abbia la fortuna di trovarsi davanti a questo piatto così suggestivo a vedersi ed estremamente salutare dal punto di vista nutrizionale avrà davvero qualche difficoltà…
Prepariamo la composta di cipolle di Tropea Ho pensato di proporvi la ricetta della composta di cipolle di Tropea, in quanto deliziosa e adatta per farvi fare bella figura quando avete ospiti a cena. Potrete offrirla insieme agli antipasti e proporre nutrimento di valore, eleganza, un tocco di classe e tanta bontà. La cipolla di…
E’ fra i pesci più pregiati, di costo elevato; allo stato brado se ne trovano, purtroppo, pochi esemplari (10%); esistono specie d’allevamento (90%) che non hanno lo stesso gusto di quelle pescate e hanno un contenuto
Stasera sono venuti i miei amici celiaci e ho deciso di preparare per loro il risotto ai frutti di mare e curry e se siete alla ricerca di un buon primo piatto e non sapete cosa preparare questa è la soluzione. Magari alcuni non sanno cosa sia la celiachia e che problemi comporta. La celiachia…
Ecco la zuppa di pesce perfetta: iniziamo con alcuni suggerimenti La zuppa di pesce è ottima servita da sola con dei crostini di pane e persino se utilizzata per condire qualsiasi tipo di pasta. Ne esistono tante varianti: ogni regione ha la sua zuppa che cambia nome da guazzetto a caciucco ma sempre di zuppa…
Il chapati è il gustoso pane tradizionale non lievitato tipico soprattutto dell’India del nord Il chapati è il gustoso pane tradizionale non lievitato tipico soprattutto dell’India del nord. In molte abitazioni si usa ancora
Ieri al supermarket ho visto i garganelli freschi che adoro!! Così ho pensato di comprarli e fare questa ricetta un po’ originale con il pesto di mandorle.
Il pesto alle mandorle è una variante del
Petto di anatra ai mirtilli : un secondo speciale per il vostro Natale Oggi vi propongo la ricetta del Petto di anatra ai mirtilli : coinvolgente e unico. Le festività natalizie ci procurano sempre una serie di inviti, cene, cenette e cenoni che stanno portando un pò tutti a ricercare delle ricette da utilizzare in queste…
Le patate, assieme ai cereali, sono alla base dell’alimentazione umana a livello mondiale. Le patate presentano un apporto energetico modesto rispetto a molti altri alimenti, ma sicuramente superiore, anche se non troppo, rispetto alle altre
Il brodo di pollo nelle cucine italiane Sicuramente, l’avrete assaporato più e più volte. Fa parte della tradizione ed è una della preparazioni “evergreen”, che non passano mai di moda. Più delicato di quello di carne, il « brodo di pollo » è un altro « pilastro » nel bagaglio di ogni aspirante cuoco. Saperlo fare…
Carciofini sott’olio, ottimo antipasto, superbo contorno, comodi se si deve insaporire un’anonima fettina in padella. Insomma da avere in casa. Anche perché molte volte ci salvano quando abbiamo visite inaspettate. Pensate a una situazione in cui occorre inventarsi qualcosa di sfizioso per accontentare e magari stupire degli ospiti arrivati senza un sufficiente preavviso. Ebbene, sfoderando degli…
Minestra di riso alle erbe aromatiche, un piatto adatto a chi vuole perdere peso. La nostra tradizione è ricca di minestre e zuppe che risultano essere particolarmente adatte a chi vuole intraprendere una cura dimagrante. Il motivo è che una buona minestra calda con la sua abbondanza di liquidi placa la fame senza, nel contempo, fornire…
Porcini sott’olio, un lungo piacere. Cosa c’è di meglio che mettere a frutto una bella passeggiata nei boschi? Raccogliere funghi è una passione, come del resto saperli adoperare in cucina. Un tradizione molto radicata in Italia, che non a caso è uno dei Paesi che più sa valorizzare il porcino a tavola. L’idea di trattare…
Involtini ripieni agli asparagi , una ricetta sfiziosa adattissima alla bella stagione! Tutto è partito dal fatto che un giorno, sinceramente, non avessi molta voglia di cucinare. Anzi a dirla tutta questa voglia era pari a zero. Purtroppo volente o nolente qualcosa bisogna pur mangiare, quindi mi dopo una bella doccia sono andata a far la spesa.…
L’estate è la stagione dei frutti di bosco; fragole, mirtilli, lamponi, more, ribes e via dicendo. I frutti di bosco sono disponibili per tutta l’estate e, in alcune aree, anche durante il mese di settembre
Conosciute da millenni e utilizzate come merce di scambio, le erbe aromatiche sono sostanze vegetali dotate di qualità aromatiche e medicinali, in origine utilizzate in cucina per scopi digestivi e antisettici.
Vengono normalmente aggiunte
La foto non è la mia e l’ho trovata fra le immagini di google, perchè i miei sono venuti buoni per la prima volta che mi sono cimentata a fare questi dolci, ma l’aspetto non
Che dire del mascarpone? Il suo sapore ricco e inconfondibile di latte fresco e la sua consistenza facilmente lavorabile donano alle tue ricette un’avvolgente cremosità.
Il mascarpone è un prodotto ricavato dalla lavorazione della