Mozzarella soffiata, un piatto gourmet per lasciare tutti a bocca aperta

La mozzarella soffiata è una vera leccornia, degna di un ristorante stellato Tutti si chiederanno se vi siete trasformate in uno chef con qualche stella Michelin grazie alla mozzarella soffiata! Pavoneggiatevi quanto potete perché, in realtà, questa è una ricetta molto semplice. Basta avere gli attrezzi giusti, come il sifone, ed il risultato sarà garantito! Una squisita…

Un secondo perfetto? Le cosce di pollo marinate agli agrumi

Un buon piatto di cosce di pollo marinate agli agrumi per deliziare il palato! Il tempo necessario per la preparazione di questo gustoso piatto verrà ripagato al momento dell’assaggio! Infatti, le cosce di pollo marinate agli agrumi hanno un sapore unico dato dalla succosità della carne ben cotta e l’asprezza degli agrumi. Insomma: si tratta…

Omelette di pomodori secchi e tenebrioni: altro che semplice frittata!

“Curiamoci” con tutti i nutrienti delle omelette di pomodori secchi e tenebrioni L’ omelette di pomodori secchi e tenebrioni che andiamo a descrivere oggi è tripudio di raffinatezza e originalità nella preparazione in cucina senza condizioni. Vogliamo avere successo a tavola, stupire e farci ricordare con dei piatti unici? Bene, lavorare con cura non basta. Occorre di più.  Ad…

Yogurt bianco : un alleato prezioso in tutte le stagioni

Se cercate un alimento delizioso, leggero e amico della linea, lo yogurt bianco è la scelta giusta! Lo yogurt bianco è un alimento dal gusto delicato e leggermente acidulo, ottimo da gustare in qualunque momento dell’anno, d’estate e d’inverno. Questo derivato del latte, infatti, non dovrebbe mai mancare in una dieta, in particolar modo durante…

Festa della mamma: cuore di melanzana alla siciliana

Un cuore ripieno  per la festa della mamma La ricetta del cuore di melanzana alla siciliana è perfetta per creare un antipasto, un contorno o anche un secondo piatto per la festa della mamma: un piatto sfizioso per utilizzare in maniera alternativa le melanzane che piacerà a grandi e piccini. Si tratta di una pietanza vegetariana…

Ricette con alimenti salva vista : cosa mangio a colazione, pranzo e cena?

Quando la dieta specifica è benefica: consigli utili. Ci sono situazioni in cui delle ricette con alimenti salva vista servono ad apportare dei benefici al corpo. Non sempre le diete fai da te possono avere degli effetti positivi sull’organismo, quindi bisogna ricorrere a delle diete specifiche che intervengono in modo particolare per raddrizzare il metabolismo o…

L’orata: un alimento tutto da scoprire…

Oggi parliamo di proprietà, valori nutrizionali e controindicazioni dell’ orata Prima di cucinare un alimento dobbiamo senz’altro conoscerlo, non siete d’accordo? Proprio per questo, ho deciso di parlare dell’orata e di tutte le sue proprietà, i valori nutrizionali e le eventuali controindicazioni. Pertanto, iniziamo con il dire che si tratta di uno dei pesci più…

Alimenti che fanno bene alla vista : gli occhi in primo piano.

L’uomo è ciò che mangia: come proteggere gli occhi con l’alimentazione Sono molti gli alimenti che fanno bene alla vista: l’alimentazione è una delle componenti fondamentali per la buona salute. Un grande filosofo del passato, Feuerbach, non a caso, sosteneva che l’uomo è ciò che mangia perché esiste un legame tra alimentazione e corpo: i…

Mini coppette di avocado con salmone, un antipasto fresco e salutare

Mi piace particolarmente cucinare gli antipasti perché permettono di spaziare dal punto di vista creativo. La cucina dopotutto è anche questo: colori, sapori, mix cromatici e di profumi che devono lasciare a bocca aperta gli ospiti, con un occhio alle esigenze degli intolleranti e di chi vuole perdere peso. Oggi vi regalo un consiglio speciale…

Ricette per antipasti senza glutine, lattosio e a basso contenuto di nichel

Iniziare con gli antipasti per intolleranti In questa sezione vi propongo tutte le ricette per antipasti. Voglio accompagnarvi nella preparazione del piatto che stavate cercando, proponendovi ricette adatte a tutti, compresi agli intolleranti al glutine, al lattosio e agli allergici al nichel. Molte ricette, inoltre, sono dietetiche ed ideali anche per vegetariani e vegani. Iniziare un…

Un classico della cucina italiana: Le puntarelle alla romana.

Le principali caratteristiche dell’insalata di puntarelle alla romana Che si tratti di un contorno o di un antipasto, l’insalata di puntarelle alla romana si presenta come un piatto saporito, dotato di freschezza e di caratteristiche uniche. Non c’è verdura più italiana delle puntarelle, protagoniste delle tavole durante i lunghi pranzi domenicali di famiglia; soprattutto nella…

Risotto con asparagi e uovo marinato: tra modernità e gusto

Un primo facile e innovativo: risotto con asparagi e uovo marinato La ricetta del risotto con asparagi e uovo marinato la potete presentare con orgoglio ai vostri commensali che vi loderanno per il gusto e l’innovazione di un piatto ma che conserva la tradizione pasquale. Questo primo piatto unisce ingredienti semplici e leggeri alla novità dell’uovo…

L’ uovo marinato: quando la passione per la cucina incontra la creatività

Un brevetto firmato “Cracco”: l’ uovo marinato L’ uovo Marinato rappresenta un piatto molto innovativo perché nato dalla creatività dello chef Cracco. E’ quindi una ricetta di nuova generazione che ben si sposa con i primi o con i secondi. Questo particolare modo di cucinare l’uovo prevede una certa semplicità nei vari passaggi, ma per…

Spaghetti di riso con verdure, a tavola con gusto e semplicità

Spaghetti di riso con verdure, una variante al tradizionale spaghetto Avete mai assaggiato un buon piatto di spaghetti di riso con verdure? Gli spaghetti sono uno tra i formati di pasta maggiormente consumati  nel mondo. In Italia ne abbiamo di tutti i tipi e ultimamente sugli scaffali troviamo anche gli spaghetti di riso che, oltre a…