Una sfiziosa bontà estiva: i ghiaccioli all’arancia

Profumo d’estate… Profumo di ghiaccioli all’arancia! Una sfiziosa bontà estiva: i ghiaccioli all’arancia. Il loro colore e anche il territorio dove vengono prevalentemente coltivate le arance, ovvero la Sicilia, ci fanno pensare al sole, all’estate e al relax. Perciò, ho pensato che per iniziare al meglio questa stagione, non potevano mancare i ghiaccioli all’arancia! Già…

I mini plumcake all’arancia : dolcetti semplici e profumati

Un risveglio ‘mini’ ma dolce I mini plumcake all’arancia sono un’ottima maniera per risvegliarsi con dolcezza o per gustare una merenda morbida. Si tratta di una ricetta adatta a vegetariani, intolleranti al glutine e al lattosio, grazie alla mancanza di latte e all’utilizzo della farina di mandorle. Si tratta di un piccolo dolce profumato e semplice da…

Tortino al cioccolato senza glutine: raffinata pasticceria per celiaci

Dolce delizioso e raffinato: tortino al cioccolato senza glutine Il tortino al cioccolato senza glutine rappresenta un dolce molto raffinato e assai conosciuto nella tradizione pasticcera italiana ed estera per i celiaci che hanno problemi col glutine. Si tratta di un dolce non semplice da preparare, ma il risultato è davvero estasiante perché il suo…

Le castagnole senza glutine, una delizia per Carnevale!

Avete mai assaggiato le gustose castagnole? Se amate i dolcetti tipici del Carnevale, conoscerete sicuramente le castagnole. Sono diffuse e conosciute in tutta Italia e spesso vengono chiamate anche “favette”. Si tratta di frittelle a forma di palline, che oramai sono diventate parte integrante della tradizione culinaria dell’Emilia-Romagna, della Liguria, delle Marche, del Lazio, dell’Umbria…

Frullato al pan di spezie, banana, avocado e latte di soia

Avete mai assaggiato il frullato al pan di spezie? Probabilmente no. Tuttavia, assaggiandolo vi chiederete perché non l’avevate mai provato prima e vi renderete conto che potrà rivelarsi anche molto utile e non solo perché è privo di glutine e lattosio e quindi può essere consumato anche dagli intolleranti… Nella maggior parte dei casi, quando…

Polpettine con la spirulina per una sferzata di energia

Polpettine con la spirulina per una sferzata di energia. La spirulina, nota anche come Arthrospira platensis è un’alga azzurra unicellulare (per l’esattezza è una micro alga poiché non supera il mezzo millimetro di grandezza) conosciuta per essere un eccellente integratore alimentare. Essa ha una forma a spirale e si sviluppa nutrendosi di energia solare. Cresce…

Potassio, minerale fondamentale per la salute

Il potassio è un minerale di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente, è fondamentale in una dieta equilibrata e ci fornisce numerosi benefici per la salute se consumato adeguatamente. Aiuta, ad esempio, la funzione muscolare e del sistema nervoso, l’eliminazione delle scorie dall’ organismo, regola il livello dei liquidi corporei e contribuisce alla riduzione…

Ceviche peruviano di palamita: dal Perù alla Sardegna

Il magico connubio tra cucina sarda e cucina peruviana: il ceviche di palamita peruviano Il ceviche di palamita rappresenta uno dei piatti senz’altro più originali e peculiari che un ricettario possa mai proporre di regalare ai suoi lettori. Sono pochi coloro che conoscono il ceviche, piatto principe della cucina peruviana, una delle ricette più emergenti nei grandi ristoranti…