Lasagnette asparagi e salmone: quando il mare incontra la terra

Il profumo del mare e il sapore della terra in tavola: Lasagnette asparagi e salmone Le lasagnette asparagi e salmone sono un piatto molto prelibato e adatto a chi vuole uscire fuori dalla tradizione Pasquale della carne. Un menù di pesce è sempre molto più accattivante per i commensali più esigenti, quindi questa ricetta sarà…

In cucina con gli asparagi: proprietà, benefici e non solo

Asparagi: ortaggi molto speciali! Gli asparagi (Asparagus officinalis) li conosciamo bene. Hanno un sapore unico e anche una forma inconfondibile. Appartengono alla famiglia delle Liliacee e sono noti per le loro notevoli proprietà benefiche e per il valore nutrizionale. Con le loro foglie aghiformi e l’aspetto sempre verde, sono molto diffusi nella parte centro-meridionale dell’Europa…

Risotto con asparagi e uovo marinato: tra modernità e gusto

Un primo facile e innovativo: risotto con asparagi e uovo marinato La ricetta del risotto con asparagi e uovo marinato la potete presentare con orgoglio ai vostri commensali che vi loderanno per il gusto e l’innovazione di un piatto ma che conserva la tradizione pasquale. Questo primo piatto unisce ingredienti semplici e leggeri alla novità dell’uovo…

Tartellette salate con asparagi e gamberetti: incontro tra terra e mare

Perché scegliere per San Valentino le tartellette salate con asparagi e gamberetti In questi contorni golosi per intolleranti al lattosio c’è esattamente tutto quello che occorre per far colpo e stupire il proprio lui/ la propria lei in un giorno così passionale e romantico come il San Valentino. Con il loro mix tra eleganza e…

Gustosi asparagi impanati con farina di mais

Ogni occasione è quella giusta: ecco quando portare in tavola gli asparagi impanati Gli asparagi impanati si presentano come lo stuzzichino perfetto, ma anche il contorno perfetto. Questo significa che possono essere offerti durante l’aperitivo e accompagnati da strepitose salse e ottimi drink, oppure possono essere portati in tavola per completare il secondo piatto, al…

Asparagi in manto di guanciale e uovo in forma

Sensibilità al glutine e celiachia sono due condizioni correlate, dal momento che hanno come oggetto principale proprio il glutine, il complesso proteico contenuto nel grano e in cereali come l’orzo, il farro e l’avena.Sensibilità al glutine: ecco come riconoscerla e per consolarvi Asparagi in manto di guanciale e uovo in forma niente male!! Sensibilità al…

Tagliatelle di grano saraceno con asparagi e bitto: provateli subito!

Siete amanti del bitto e del grano saraceno ma siete stufi dei soliti pizzoccheri? Allora, vi consiglio di dare un’occhiata alla ricetta di tagliatelle di grano saraceno con asparagi nella quale riutilizzo i due ingredienti per creare un piatto forse meno impegnativo ma, sicuramente, ricco di gusto e adatto anche alla bella stagione. Tagliatelle di…

Risotto con asparagi e speck: la ricetta perfetta per tutta la famiglia!

Il risotto con asparagi e speck è un piatto davvero speciale: ottimo per un pranzo o una cena in cui volete stupire i vostri ospiti con un piatto non troppo elaborato, ma di effetto! Il risotto, tipico piatto della cucina italiana, è quanto di più versatile possiamo preparare in cucina, per questo adoro farlo. Si…

Tagliatelle con asparagi e gamberi: un piatto all’insegna del gusto e dei profumi

Tagliatelle con asparagi e gamberi: un gustoso primo piatto perfetto per i celiaci Molte persone, quando ricevono la diagnosi di celiachia, pensano di non poter più mangiare con gusto. Bene, questo non è affatto vero! Mi piace tantissimo dimostrarlo e oggi voglio farlo un’altra volta parlano di un primo piatto tanto semplice quanto speciale. Di…

Tagliata con fonduta di taleggio e asparagi

Vogliamo entrare insieme in una macelleria e chie­dere al negoziante una rosa, una noce, un reale oppure un pesce? La no­stra richiesta non suscite­rà stupore: otterremo sen­za difficoltà una rosa senza spine, una noce senza gu­scio, un pesce senza squa­me e un reale… senza co­rona. Questi termini rien­trano, infatti, nel vocabo­lario corrente dell’intendi­tore di carne,…

Merluzzo con asparagi, secondo piatto delicato

Merluzzo con asparagi. Quest’ultimi delicati, ma ricchi di sapore, danno alle ricette un tocco di raffinatezza unico. E adesso è il momento giusto per gustarli al meglio!!!! Vengono chiamati tecnicamente “turioni” e costituiscono, da un punto di vista strettamente botanico, la parte dei germogli della pianta. Si trovano sul mercato durante tutta la stagione primaverile.…

Dragoncello: un sapore deciso e pungente per caratterizzare i piatti

Il dragoncello, dall’Asia minore in Italia Originario dell’Asia centrale, il dragoncello è una spezia che si ricava dalla pianta erbacea aromatica Artemisia dracunculus che fa parte della famiglia delle Asteracee. Il dragoncello è conosciuto, per via della sua forma a drago, anche come estragone o erba dragona e si distingue per i suoi piccoli fiori…