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CHE RICETTA CERCHI?

Tutto riguardo le intolleranze al glutine, lieviti, lattosio e nichel

Consigli e ricette di cucina per le intolleranze alimentari

Intolleranze alimentari: non lasciare che controllino la tua vita

Benvenuti su Nonnapaperina, il sito dedicato a chi soffre di intolleranza al glutine, lattosio o nichel, ma non vuole rinunciare al piacere della tavola. Le nostre ricette nascono dalla passione di Tiziana Colombo – conosciuta come Nonna Paperina – e da un lavoro costante di ricerca, sperimentazione e condivisione.

Ogni piatto è pensato per essere gustoso, sano e accessibile, anche per chi deve seguire una dieta particolare. Dalle zuppe ai primi piatti, dai secondi ai dolci: scoprirai un mondo di sapori, tecniche e soluzioni per cucinare con serenità, anche in presenza di restrizioni alimentari.

Su Nonnapaperina trovi anche consigli pratici, approfondimenti su ingredienti, strategie per affrontare le intolleranze nella vita quotidiana e il supporto di una vera community.

La cucina è condivisione, anche per chi deve fare attenzione. Non importa se sei esperto o alle prime armi: qui troverai ispirazione, accoglienza e tante idee per una cucina adatta a tutti.

Consulta sempre il tuo medico prima di modificare la dieta, soprattutto in presenza di allergie o diagnosi complesse come la SNAS (Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel). Noi ti offriamo spunti, non soluzioni mediche.

LE ULTIME RICETTE

Picnic e schiscetta

Contorni caldi e freddi per tutti

Antipasti freddi e caldi

CUCINA CON GLI INGREDIENTI DI STAGIONE

Scopri le nostre ricette più sane e genuine, ovvero quelle preparate con gli ingredienti di stagione che la natura ci dona spontaneamente. Seguire il ciclo di vita del nostro pianeta è di sicuro un ottimo modo per gustarsi tutto il piacere di una buona cucina rispettando di più la natura e l'ecosostenibilità. Scopri le nostre ricette con ingredienti rigorosamente freschi di stagione!

Pubblicazioni Nonnapaperina

Ecco i miei 3 libri dedicati alle intolleranze alimentari

Ricette per intolleranti: Dolci per tutte le occasioni

SCUOLA DI CUCINA

Per avere successo tra i fornelli e, successivamente, anche a tavola con ospiti e familiari, è fondamentale conoscere le basi, le tecniche e gli alimenti adatti. Quando si parla di intolleranze alimentari, tutto questo diventa ancora più importante. Proprio per questo ho deciso di creare una vera e propria scuola di cucina dedicata a chi affronta ogni giorno intolleranze al glutine, al lattosio o al nichel. Un luogo (anche virtuale) dove imparare a preparare ricette senza glutine, ricette senza lattosio e ricette a basso contenuto di nichel, con metodo, semplicità e tanta passione. Perché mangiare bene, anche con qualche limite, è possibile… e può diventare un piacere da condividere.

Tiziana Colombo

TIZIANA COLOMBO

Autore, Content Creator e Food Specialist

Ogni giorno per te nuove pubblicazioni di ricette e novità del mondo delle intolleranze alimentari, della buona cucina e della sana alimentazione .

Scopri di più >>

Intolleranze alimentari: ecco le mie ricette di cucina

Qui potrai trovare migliaia di squisite ricette per intolleranti suddivise per categorie come primi, secondi contorni ecc. Inoltre potrai filtrare tramite i tag delle intolleranze la ricetta che desideri in modo da trovare quella che fa proprio al caso tuo. Tantissime ricette di cucina con cui potrai preparare favolose cene e pranzi con amici e parenti all’insegna del gusto, della salute e della sana alimentazione. Oppure scopri le ricette speciali, presenti nel menù superiore, adatte alle occasioni come feste o ricorrenze annuali. Beh, se continui a navigaare nel sito potrai scoprire qualcosa di molto interessante e utile per la tua salute. Senza perdere il gusto del cibo. Ti dimostrero' che con la conoscenza, la buona volontà e il sorriso puoi ritrovare il piacere di sederti a tavola

Intolleranze, allergie e consigli

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