piatti unici glutine

Piatti unici glutine racchiude una serie di delizie prive di glutine che non possono considerarsi ne primi, ne secondi in quanto particolarmente ricchi e pertanto sufficienti già da soli per un pasto completo.

Spesso questi piatti si sa, sono i più calorici, ma sono anche quelli che ci soddisfano maggiormente e ci fanno concludere il pasto con un enorme sorriso sulle labbra. Sono quei piatti che richiedono magari un tempo maggiore per la loro preparazione, ma una volta pronti sono i nostri preferiti.

Lasagne, paella, cassoeula, pizza, trippa: solo a nominarle l’ago della bilancia inizia a salire di qualche tacca, ma anche il nostro sorriso e la nostra acquolina in bocca schizza alle stelle e non vediamo l’ora di metterci con le gambe sotto al tavolo per iniziare a mangiare.

Se ora, anche solo dopo aver nominato questi piatti, state morendo di fame visitate questa sezione e troverete interessanti idee tutto gluten free da realizzare per soddisfare il vostro appetito!

Quiche di miglio e broccoli: la delizia gluten free tutta salute

Ai giorni d’oggi si presta particolare attenzione alla preparazione di pietanze prive di glutine: la celiachia, dati alla mano, rappresenta infatti uno dei principali disagi del secolo in fatto di nutrizione. Il web impazza di ricette mirate a scongiurare i malefici danni derivanti dal consumo di farinacei, ma, in alcuni casi, esse sono pensate a…

Sformato di miglio con tofu di canapa, un piatto sfizioso e completo anche se gluten free

L’utilizzo del miglio è cresciuto in modo così esponenziale da assistere oggi alla preparazione di migliaia di ricette, anche in tv, che lo vedono come protagonista. Quello che stupisce del miglio è il modo in cui esso vada ad amalgamarsi con gli altri ingredienti, a motivo della sua composizione, ma la vera principale ragione per…

Il piatto perfetto per ogni occasione è la quiche di zucchine

Una torta salata ideale in ogni stagione La quiche di zucchine è la pietanza ideale se state cercando un piatto unico sfizioso per le vostre cene, una delizia per completare i vostri aperitivi o un gustoso pasto perfetto per i picnic all’aria aperta. Questa torta salata piace agli adulti e ai bambini e si presenta…

Cassoeula light

La cassoeula è, forse, dopo la cotoletta, il piatto tipico lombardo più conosciuto. Ma se la cotoletta si prepara in ogni casa italiana con una discreta regolarità, la cassoeula, probabilmente, non ha mai messo piede nelle cucine di molti italiani (lombardi e non). Già, infatti, la cassoeula deve la sua fama soprattutto come piatto, buono…

Pizza gluten free con sgombri e olive taggiasche

Sono finiti i tempi in cui chi era affetto da celiachia o da intolleranza al glutine non poteva gustarsi una buona pizza!!! Il glutine si sa,  è il nemico dei celiaci. Chi è affetto da celiachia deve escluderlo completamente dalla propria alimentazione e deve attenersi ad un rigido regime alimentare che dovrà protrarsi per tutta la vita. La farina…

Parmigiana di melanzane light

Ho deciso di fare la parmigiana di melanzane light senza frittura e di aggiungere la stracciatella senza lattosio, cosi perlomeno mi faccio meno male…..Pensare che le melanzane proprio non mi piacevano per niente!!! Nel giorno di dieta libera ogni tanto le assaggio anche io. Le melanzane sono fra le pochissime verdure che un’intollerante al nichel puo’…

Cous Cous di pesce

Questa ricetta è stata preparata dalla mia amica Barbara. E’ una ragazza strepitosa e piena di fantasia fin sopra i capelli……. Gestisce un negozio di famiglia (Barteselli) che vende di ogni per la casa e ha offerto quasi tutti i casalinghi usati per la preparazione del mio primo libro sul nichel. Prepara sempre delle delle…

Tortina di quinoa al forno con verdure

Ieri sera ho lessato della quinoa per fare delle prove e  fra queste anche questa tortina. Non ho detto a nessuno cos’era prima di metterla in tavola. Hanno gustato e hanno fatto il bis… questo mi basta!! Era da quando ci siamo sposati che non mi compravo un set nuovo di posate e oggi mi…