Timo e lenticchie

Sono Daniela appassionata di cucina, da qualche anno ho lasciato tutti i cibi raffinati per cambiare completamente alimentazione, visto che mi ha portato tanto benessere voglio condividerla con voi.

Gli Articoli di Timo e lenticchie

Brisè d’autunno con castagne e zucca

Parafrasando un vecchio proverbio, non tutte le intolleranze vengono per nuocere, almeno nel mio caso è stato così. Quando anni fa si scoprì l’intolleranza al grano e al lattosio di mia figlia, il primo momento fu di tristezza. Con la mia grande passione per la cucina, cosa avrei cucinato? Ecco la grande opportunità, recuperare in…

Riso rosso con tofu strapazzato e tuberi al forno

Riso, riso, riso, questa volta rosso, selvaggio, abbinato ad un bel giallo, il colore del tofu strapazzato. Una ricetta veloce da realizzare, colorata e soprattutto completa. Un piatto unico adatto alle intolleranze glutine/ lattosio. Io sono convinta che un piatto per essere sano deve essere composto di pochi ingredienti, ma riunire in se cereali integrali…