Archivio Autore: StefaniaeDaria

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Welcome Ba(c)kery è il naturale sfogo di una comune passione, la cucina virtuale dove possiamo incontrarci ogni volta che vogliamo. Le ricette che vi mostreremo magari saranno semplici, elaborate, eleganti, economiche, veloci, tradizionali... Ma di sicuro saranno state provate da noi, preparate con i nostri strumenti, sui nostri piani di lavoro, con la nostra voglia di sperimentare.

Che cos’è il favismo? Eccovi tutte le risposte

Il favismo è una patologia metabolica genetica che colpisce più di 400 milioni di persone al mondo, con una frequenza più alta nelle popolazioni del bacino Mediterraneo, Asia e Africa. La causa è la mutazione di un gene situato sul cromosoma X (per questo motivo gli uomini sono maggiormente colpiti dalla malattia, mentre le donne sono…