Nicole Scevaroli

Ciao! Ho 26 anni, abito a Verona e sono intollerante a latte, uova, glutine e soia. Da due anni curo un blog di cucina nel quale condivido i miei esperimenti in cucina senza questo o quell'ingrediente. Cercare alternative alle ricette tradizionali è il mio forte! Spero di riuscire a stupirvi!

Gli Articoli di Nicole Scevaroli

Soda bread con grano kamut, fiocchi di quinoa

Il soda bread è un tipo di pane di origine irlandese. La sua principale caratteristica è quella di contenere come agente lievitante il bicarbonato di sodio invece del lievito di birra. Un altro ingrediente fondamentale è lo yogurt che rende questa ricetta più sostanziosa e saporita. Ho scelto delle farine che non contenessero nichel come farina…