Marco Dozio

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Giornalista dalle Molteplici passioni. La cucina è una di queste. Se si tratta di assaggiare, sperimentare, degustare sapori e nettari, soprattutto con i giusti commensali, difficilmente mi tiro indietro.

Gli Articoli di Marco Dozio

Formaggio, mele e speck: i sapori dell’Alto Adige in degustazione

Quando si parla di sapori, l’Alto Adige può schierare, tra gli altri, tre autentici fuoriclasse, tre punte di diamante come lo Speck Alto Adige IGP, la Mela Alto Adige IGP e il Formaggio Stelvio Dop. Prelibatezze uniche, protagoniste del progetto europeo denominato “Dall’Alto Adige. Garantito”, che in primavera taglierà il traguardo del terzo anno. L’iniziativa…

Salon du Chocolat: a Milano l’evento internazionale del ciocciolato

Gli amanti cioccolato, e sono moltissimi, hanno davanti a sé un’occasione unica. Quella di immergersi nella prima edizione italiana del Salon du Chocolat, che si terrà a Milano, al The Mall di Porta Nuova Varesine, il 13-14-15 febbraio. Ad accogliersi ci sarà una statua di Cupido in cioccolato alta tre metri, affinchè gli innamorati possano…

Seminario su “Intolleranze alimentari e celiachia nella pratica sportiva”

Nonnapaperina. e i collaboratori dell’Associazione Mondo delle Intolleranze hanno preparato il pranzo interamente senza glutine e senza lattosio per 180 esperti del settore e qualcuno mi ha chiesto “Non so se sia peggio una cena con vegani o con biologi nutrizionisti” . Non ci abbiamo pensato ed abbiamo accettato!!! Intolleranze alimentari e celiachia nella pratica…

il Mondo delle Intolleranze a “Identità Golose 2016”

L’invito degli organizzatori è giunto anche quest’anno, a riprova dell’ottimo lavoro svolto dall’Associazione “Il Mondo delle Intolleranze” per sensibilizzare la popolazione su un tema cruciale per la salute di tutti noi. Formula vincente non si cambia. E così anche per questa edizione di Identità Golose sarà allestito uno stand dell’Associazione guidata da Tiziana Colombo, con…

Tiziana Colombo foodblogger dell’anno per “Appetitoso”

Tiziana Colombo nominata foodblogger dell’anno da “Appetitoso”, l’innovativa app che consente di scovare i migliori ristoranti con un click. La fondatrice del blog Nonnapaperina.it ha avuto la meglio su una concorrenza agguerrita e qualificata. In un ambito, quello dei foodblogger, che da diverso tempo ormai conosce un vero e proprio boom di proposte che popolano…

Tiziana Colombo sbarca a Homi con Ballarini

Pochi sanno però quanto sia fondamentale, nella battaglia contro le intolleranze, saper scegliere i materiali più adatti per cucinare. In particolare è determinante orientarsi sull’antiaderente. Tiziana ci accompagnerà in un viaggio alla scoperta delle pentole e delle padelle migliori per la cottura dei vari alimenti, in modo da prevenire alla radice l’insorgere di problematiche legate…