Archivio Autore: Lea

Su Lea

Napoletana di origine, vivo a Genova, città natale di mio marito, da un pò di anni: motivo per cui i miei pasticci culinari risentono della fusione di queste due meravigliose culture gastronomiche. Non sono nè una cuoca nè una fotografa e da anni mi confronto con la mia intolleranza al lattosio, tre anni fa, in più, ho dovuto combattere il male del secolo, che ti colpisce maligno anche se sei giovane, anche se sei medico, anche se non hai sintomi e te ne accorgi per caso... Ed eccomi allora l'idea di un blog per raccontare la mia cucina, quella semplice, quella di ogni giorno, la mia cucina senza lattosio (adattissima anche ai non intolleranti!) e soprattutto, eccomi qui a raccontarvi qualche piccolo segreto sulla sana alimentazione ricordandovi sempre che mangiare sano non vuol dire necessariamente mettersi a dieta o fare sacrifici… mangiare sano si può in maniera semplice e anche con gusto: provare per credere!

Muffins vegan al cioccolato e bacche di goji

Ci sono giorni in cui mi prende improvvisa la voglia di buono, di dolce, e le migliori coccole per me sono sempre quelle che sanno di cioccolato. Ma il tempo scarseggia sempre e, cosa preparare in poco tempo? I muffins sono sempre la risposta giusta! I muffins al cioccolato e bacche di goji sono un…