laura

Sono Laura: adoro cucinare e amo naturalmente la buona tavola, non stupitevi quindi se ho deciso di mettere la mia esperienza a vostra disposizione e per farlo ho creato questo sito. I piatti che creo si rifanno spesso alla tradizione, ma sono personalizzati con un pizzico di fantasia e tanto amore, l’amore che metto in tutte le cose che faccio.

Gli Articoli di laura

Diabete e intolleranze alimentari: come fare a non rinunciare ai propri cibi preferiti!

Il diabete mellito tipo 2 è una malattia che riguarda il metabolismo del glucosio, che una volta assorbito dal tratto intestinale ed entrato in circolo, a causa di una alterazione dell’insulina determina reazioni metaboliche negative. Sono molte le cause che portano ad essere soggetti al diabete di tipo 2 e sono: una alimentazione scorretta, un…

Peperoni farciti di quinoa, arrostiti al forno

Una ricetta nata dal cuore, studiata e ragionata per mettere insieme le tre intolleranze ( glutine lattosio nichel ) e per esprimere con i suoi ingredienti l’affetto per la persona da cui è dedicata. I Peperoni farciti di quinoa, arrostiti al forno, riflettono, comunque, anche la mia abituale alimentazione e del mio stile alimentare.

Biscotti al mosto

Settembre è sinonimo di uva, di vendemmia, e di mosto. Nelle Marche, soprattutto nella provincia di Pesaro Urbino in questo periodo è consuetudine preparare, in casa o nei forni,  i biscotti col mosto Il mosto, si ottiene nella prima fase di lavorazione dell’uva che segue la vendemmia,  e consiste  nello schiacciamento degli acini così da…