Elisa Caimi

Ho 33 anni, sono un'archeologa e ho unito nel mio blog la mia passione per narrativa e cucina, con una particolare attenzione per le intolleranze alimentari: un modo tutto mio, insomma, di legare il nutrimento del corpo con quello dell'anima!

Gli Articoli di Elisa Caimi

Bocconcini di tonno al timo limone e zucchine con crema di lupini, aglio nero e latte di riso

Volevo creare un antipasto di pesce e verdure che potesse ben accostarsi alla cremosità di una salsa. Volevo fosse molto semplice, veloce da realizzare e adatto ad intolleranti al nichel, al lattosio e al glutine, ma anche a chi non può mangiare uova o lieviti. Ho pensato ad una presentazione essenziale ma ordinata, sufficientemente colorata,…