Drssa Francesca Argellati

Si è laureata in Scienze Biologiche ad indirizzo fisio-patologico, presso l’Università degli Studi di Genova. Ha ottenuto l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo e successivamente si è iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi.

Ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Biologia e Medicina Sperimentale Molecolare e Clinica, con indirizzo in Biologia e Patologia dell’invecchiamento, presso Università degli Studi di Genova, e successivamente si è specializzata in Patologia, Clinica sempre a  Genova. Ha svolto per più di dieci anni attività di ricercatore presso laboratori universitari e ospedalieri.

Da undici anni svolge la professione di biologa nutrizionista a Genova, elabora piani nutrizionali personalizzati per coloro i quali hanno necessità di intervenire sulle proprie abitudini alimentari, correggendo errori che possono condurre ad uno stato di patologia. Segue pertanto persone di tutte le età, sia che abbiano semplicemente bisogno di una dieta per il recupero del peso forma, sia che necessitino di un piano nutrizionale adeguato a specifiche condizioni patologiche già accertate (es. ipercolesterolemia, sindrome  metabolica, obesità ecc..); elabora piani nutrizionali di mantenimento, per sportivi, per bambini e per specifiche condizioni fisiologiche (gravidanza, allattamento o menopausa).

Effettua inoltre consulenze di educazione nutrizionale, nelle quali fornisce consigli alimentari per chi, senza bisogno di intraprendere un percorso dietetico controllato, abbia necessità di migliorare le proprie abitudini alimentari per nutrirsi in modo sano ed equilibrato.

Quest’anno ha vinto una borsa di studio, finanziata dall’Ente Nazionale di Previdenza e Assistenza a favore dei biologi (ENPAB), per l’insegnamento di un corso di educazione alimentare presso le classi terze  di una scuola elementare genovese.

Da un paio di anni collabora con il blog “Vivere armoniosamente” e con la rivista settimanale “Starbene”, nella stesura di articoli in tema di corretta alimentazione e per fornire consigli e ricette per una sana alimentazione.

Gli Articoli di Francesca Argellati

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Uovo: intolleranza, insidie e delizie. Vediamo di capirne di più con l’aiuto di un’esperta. L’intolleranza alle proteine dell’uovo è particolarmente insidiosa. Perché è facile incappare in alimenti che le contengono. È possibile però correre ai ripari con alcuni gustosi escamotage culinari.  L’intolleranza alimentare, definita anche ipersensibilità, è una reazione del corpo, conseguente all’ingestione di un…