Archivio Autore: Rosa D'Anna

Su Rosa D'Anna

Sono Rosa D’Anna e vivo in un piccolo della bassa Irpinia. Da quando posso ricordare mi è sempre piaciuto mangiare (bene) e poi cucinare (al meglio). Con una mamma che prepara i migliori dolci da colazione al mondo, non posso che adorare far torte e mangiarle (ma prima le fotografo).

Pudding alla ricotta e limone con sciroppo al limone e timo

La prima volta che ho assaggiato un pudding è stato a Londra mentre ero in visita dai miei zii. Sbagliai clamorosamente la pronuncia ma mi rifeci con i complimenti a mia cugina che l’aveva preparato per accompagnare il thè pomeridiano. Il suo non era un pudding al limone, e mai mia cugina avrebbe pensato ad…

Frittelle alle mele gluten free con miele profumato al rosmarino

Complice l’arrivo di un libro ho pensato ad una ricetta che volevo gluten free (per andare incontro alle esigenze di mio cugino) e con il miele. Ho pensato così a queste frittelle di mele accompagnate da del miele aromatizzato al rosmarino. Non sapevo ancora che aprendo il libro al primo capitolo avrei trovato un incipit proprio sul…