Archivio Autore: Cinzia Cipri

Su Cinzia Cipri

Il passato è storia, il futuro è mistero, il presente è un dono. (citazione di Kung fu Panda)

Risotto alla borragine e caciocavallo ragusano

Risotto con borragine MiriaOnesta

La borragine, il cui nome scientifico è Borago officinalis è comunemente detta boragine, borrago o borago. E’ una pianta selvatica molto comune in alcune zone d’Italia che si raccoglie un po’ ovunque ed è tra le erbe più diffuse e più utilizzate in cucina. E’ una pianta erbacea annuale con le foglie di forma ovale, dal…