Archivio Autore: Angela De Marco

Su Angela De Marco

Insegnante per professione, food blogger e fotografa per passione, nel mio blog propongo ricette che uniscono la tradizione alle esigenze di moderna facilità, praticità e tempi ristretti della vita quotidiana. Ho un debole per i dolci e la pasticceria e nemmeno il fatto di essere celiaca mi ha impedito di sperimentare e adattare le ricette più golose alle mie esigenze gluten free. La mia ricetta della felicità? Cucinare per chi amo, fotografare i cibi per cercare in ogni piatto la poesia che nasconde, raccontare attraverso questa poesia i miei ricordi.

Pasticcini al cacao con farina di riso e mandorle

Uno degli ingredienti più importanti che non deve mai mancare quando si cucinano piatti gluten free è la grinta: non ci si deve mai rassegnare se le cose non vengono bene al primo colpo né accontentarsi di pietanze  “mangiabili”, ma provare e riprovare, sperimentare e migliorare sempre di più. Non è stato facile raccogliere il…