Alessandra Uriselli

Un amore smisurato per la cucina, i dolci e le ricette del mondo. Vitale, creativa ed eclettica, amo vivere e stare con la gente. Parlo 6 lingue oltre all'italiano e mi sento cosmopolita a tutti gli effetti, ovunque, anche in cucina...

Gli Articoli di Alessandra Uriselli

Torta sogno al cocco e corniole

Preparare ricette senza nichel non è facile ma non è impossibile…La lista degli ingredienti da evitare è lunga ma esistono, per fortuna, valide alternative. Nei dolci, poi, eliminare il lievito è cosa importante, perché diverse torte ne prevedono l’uso. Io ho ovviato montando il composto il più possibile e utilizzando il bicarbonato in sostituzione. La…