Alessandra Uriselli

Un amore smisurato per la cucina, i dolci e le ricette del mondo. Vitale, creativa ed eclettica, amo vivere e stare con la gente. Parlo 6 lingue oltre all'italiano e mi sento cosmopolita a tutti gli effetti, ovunque, anche in cucina...

Gli Articoli di Alessandra Uriselli

Torta sogno al cocco e corniole per dessert

Torta sogno al cocco e corniole per dessert Preparare ricette senza nichel non è facile ma non è impossibile…La lista degli ingredienti da evitare è lunga ma esistono, per fortuna, valide alternative. Nei dolci, poi, eliminare il lievito è cosa importante, perché diverse torte ne prevedono l’uso. Io ho ovviato montando il composto il più…

Prepariamo insieme Amore di zuppa inglese (senza lattosio)

Amore di zuppa inglese. Una zuppa inglese dalla forma morbida e romantica, con un cuoricino di cioccolato fondente, creme al latte di mandorla e in superficie una gelatina di alchermes dal rosso passione…Un dessert leggero e golosissimo per gli intolleranti al lattosio e non. Ed ecco la ricetta dell ‘ Amore di zuppa inglese Ingredienti per…

Tiramisù al cioccolato e pesca senza glutine

Oggi prepariamo il Tiramisù al cioccolato e pesca.Volevo creare un dessert classico in versione senza glutine, il dolce che forse rappresenta noi italiani è senz’altro il tiramisù. Ma quello che ho voluto realizzare non è la versione originale, è una variante che sa di pesca e cioccolato, dove le sensazioni di cremoso, morbido, succoso e…