Archivio Autore: Alessandra Molla

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Sweet Cakes by Lalla ..........nella cucina c'è amore............

Tagliatelle ai ceci con sugo di salmone

Tagliatelle ai ceci con sugo di salmone. Sappiamo tutti quanto sono importanti i legumi nella dieta quotidiana, sappiamo anche che andrebbero mangiati almeno due volte la settimana e magari integrati da cereali. Ma sappiamo perché è così importante farne uso? Provo a spiegarvi alcune proprietà. Per prima cosa sono un’  ottima fonte di proteine vegetali…

Torta di panna al cacao con ganache al cioccolato e frutti di bosco.

Nella mia famiglia una persona è celiaca, mio fratello; da quando l’ ho saputo mi diverto a preparare diversi piatti senza glutine: crespelle, torte, biscotti….. Inizialmente compravo le farine dei preparati, poi non so, hanno incominciato a non piacermi più. Le torte erano buone, però avevano un sapore strano, non mi facevnoa impazzire, erano troppo…

Crostata all’olio con marmellata di mirtilli

Nella mia famiglia non c’è nessuno intollerante al lattosio, ma mi piace provare ricette nuove senza burro o latte o panna ed anche senza uova, questo per cercare di limitare i grassi e cercare di non aumentare troppo il colesterolo cattivo. E così ho provato questa crostata e quando voglio un dolcetto, ma senza troppo…