Intolleranze e Allergie

Intolleranze e Gruppo Sanguigno: c’è Correlazione?

Alcuni nutrizionisti e naturopati ritengono che la dieta alimentare dovrebbe essere tarata sulla base del proprio gruppo sanguigno, prediligendo alcuni alimenti ed evitandone altri. Il non seguire queste indicazioni porterebbe al manifestarsi di intolleranze, allergie, malesseri e malattie, anche gravi.Su questi presupposti è stata elaborata una dieta del gruppo sanguigno, detta anche emodieta. Scopriamo in base…

Curare le intolleranze alimentari non è una moda

Mi capita spesso di incontrare persone che ritengono le intolleranze alimentari una moda degli ultimi anni, una sorta di dieta, di regime alimentare auto imposto per fini estetici più che salutistici. Insomma, una vanità dettata dalle tendenze del momento e non da una necessità per la salute. Probabilmente tale percezione è dovuta all’enorme crescita delle…

Quinoa in Irpinia, coltiviamo gluten-free

L’ espansione della coltura della quinoa in tantissime aree di tutto il mondo ha molteplici aspetti positivi fra i quali l’aumento della disponibilità di alimenti che vanno incontro a intolleranze e allergie alimentari.L’attenzione verso l’introduzione nelle nostre tavole di ingredienti genuini, benefici per il nostro organismo e per la nostra salute, come si vede, negli ultimi…

L’alga Clorella per eliminare i metalli pesanti

Viviamo continuamente sotto attacco dei metalli pesanti tossici senza rendercene conto, per questo dobbiamo difenderci. Come? Ancora una volta la natura ci viene in aiuto fornendoci un rimedio naturale e sorprendentemente efficace per eliminare i metalli pesanti dal nostro corpo: l’alga clorella. Sostanze chimiche, OGM, inquinanti ambientali, l’uso del mercurio negli impianti dentari nonché il…

Intolleranza al lattosio o deficit di lattasi?

Il dr. Sacha Sorrentino ci spiega come si definisce “intolleranza al lattosio” o deficit di lattasi, l’insieme dei sintomi che possono presentarsi per la incapacità di digerire il lattosio, il principale zucchero contenuto nel latte. L’enzima, cioè la macchina biologica,  divide il lattosio in zuccheri semplici: il glucosio e il galattosio. Questo processo  rende assorbibili…

Nichel tested in sostituzione di nichel free

Questa dicitura nichel tested più corretta sta sostituendo quella precedente nichel free, questo perchè è impossibile garantire la totale assenza di nichel nei cosmetici, visto che questo metallo è vietato come ingrediente ma è spesso presente in minime tracce che derivano dalla lavorazione del prodotto, per esempio dai contenitori metallici in cui si conserva il…

Pentole senza nichel… questo il dilemma!

Ho fatto un’estratto di quelle che per me sono le Pentole per intolleranti e/o allergici al nichel…. Oramai sul mercato ogni giorno sentiamo pubblicità che sottolineano che sono “Nichel Tested“. Ma vediamo i materiali che si possono utilizzare per cucinare le nostre pietanze. La prima della mia lista, per la mia esperienza, è sicuramente la pentola…

Ascoltiamo i segnali che ci lancia il nostro corpo

Ascoltiamo i segnali che ci lancia il nostro corpo, sono importanti.  Diciamocelo ragazze, è inutile negarlo, il passaggio dall’estate all’autunno è uno dei momenti più difficili dell’anno. Passare dai vestiti leggeri al maglione è allucinante. L’unico consiglio che mi sento di dare e di ascoltare i segnali che ci lancia il nostro corpo…. Le camminate a…

Frittatine ripiene e la sindrome del colon irritabile

Oggi ho preparato delle frittatine ripiene assolutamente gluten free e lattosio free. Sono di ritorno da una visita dal prof. Di Fede che mi ha dato i risultati degli ultimi esami e mi ha trovato un’elevata sensibilità al glutine. Il mio medico era arrivato a dirmi che era solo un pochino di colon irritabile dovuto…