Fornitori specializzati

Chi lavora in cucina incontra sul proprio percorso fornitori specializzati che per la qualità dei loro prodotti, per la loro attenzione alla salute e per l’interesse verso progetti innovativi entrano in contatto con noi e ci colpiscono per l’impegno in quello che fanno. Nel percorso che da anni mi accompagna nel mondo della cucina, ho potuto incontrare produttori d’eccellenza che si distinguono nel loro settore e dei quali voglio parlarvi in modo da far conoscere anche a voi i loro prodotti.

In questa sezione del mio sito ho scelto di dedicare loro il giusto spazio che meritano, facendo nomi e cognomi di costoro perché generalizzare talvolta può risultare riduttivo, mentre essere chiari e definire bene la tipologia ed il marchio di prodotto utilizzato può fare la differenza e permette ai nostri piatti di eccellere. Salumi, passate di pomodoro, pasta, snack, olio e latticini che possono sembrare alimenti semplicemente reperibili, possono risultare molto diversi tra loro se si sceglie il prodotto giusto. Scoprite insieme a me quelli che preferisco.

 

Bresaola La Dolce Chianina, un ottimo prodotto

Dolce Chianina di Marco d’Oggiono Prosciutti: una delizia A differenza di molte altre aziende, Marco D’Oggiono Prosciutti è una realtà aziendale a conduzione familiare che ha deciso di tenere fede alla tradizione, optando per le lavorazioni artigianali, per l’utilizzo di carni italiane fresche e selezionate con cura e per la massima genuinità degli alimenti. Con…

Cromoterapia, rosso in cucina per ritrovare energia

La cromoterapia può essere d’aiuto a tutti. Anche a chi cerca di vincere la battaglia contro le intolleranze alimentari. Impostare un colore predominante in alcuni ambienti può avere effetti positivi sull’umore. Può costituire quel valore aggiunto in grado di far scattare la molla della serenità, della dolcezza, della speranza. Noi intolleranti spesso fatichiamo a vedere…

I mille usi della centrifuga: salute e bontà a non finire

In cucina, una centrifuga è sempre utile! La centrifuga è uno strumento molto interessante, efficiente e ricco di utilità, soprattutto quando desideriamo preparare delle bevande sane e colme di nutrienti. Infatti, chi ama le centrifughe di frutta è sicuramente d’accordo, non è vero? Questo elettrodomestico ci permette di fare il pieno di vitamine, di non…

Cromoterapia: Colazione con blu e azzurro: l’armonia

Che ruolo hanno i colori nella nostra vita? Possono contribuire a migliorarla? Possono influire sul nostro umore?La mia personalissima risposta a queste domande è positiva. Ritengo che il colore non sia qualcosa di asettico e irrilevante ai fini del nostro benessere, ma che al contrario possa giocare un ruolo a volte importante. Senza aver pretese…

Prosciutto crudo di qualità? Un brand sano

Marco D’Oggiono Prosciutti: il crudo, che aspettavate di assaggiare Marco D’Oggiono Prosciutti è un’azienda a conduzione familiare che tramanda tradizione e autenticità di generazione in generazione, portandoci indietro nei tempi in cui i salumi venivano preparati con amore e attenzione. Nel 1999, il prosciutto crudo, rigorosamente gluten free , proposto da questa realtà aziendale è…

Il crudo dolcissimo senza glutine e conservanti

Marco D’Oggiono Prosciutti: Il crudo dolcissimo  senza glutine e conservanti che aspettavate di assaggiare Un’azienda a conduzione familiare che tramanda tradizione e autenticità di generazione in generazione, proponendoci ancor oggi  sapori autentici e spesso dimenticati . Nel 1999, il prosciutto crudo Marco d’Oggiono, rigorosamente senza  Conservanti e  gluten free , è stato riconosciuto come “Prodotto Tradizionale”…

Attenzione al cavatappi, un dettaglio che fa la differenza

Una cena memorabile è fatta da dettagli speciali. I piatti contano tantissimo, l’atmosfera anche, ma è bene non dimenticare pure l’importanza del cavatappi. Sì, avete capito perfettamente. Scegliere un buon cavatappi può infatti facilitare molto la vita in cucina e aiutare a fare un’impressione migliore durante le cene. Non ci credete? Forse è il caso…

Dermatite atopica? Non è più un problema con Polidal

La dermatite atopica non è più un problema per me! Ho trovato in Polidal un validissimo e insostituibile aiuto nell’affrontare molteplici problematiche legate al benessere della pelle e più in generale del nostro organismo. Polidal è un toccasana per chi come me soffre di allergie alimentari: attraverso la polidatina, molecola naturale su cui si basano i prodotti…