Fornitori specializzati

Chi lavora in cucina incontra sul proprio percorso fornitori specializzati che per la qualità dei loro prodotti, per la loro attenzione alla salute e per l’interesse verso progetti innovativi entrano in contatto con noi e ci colpiscono per l’impegno in quello che fanno. Nel percorso che da anni mi accompagna nel mondo della cucina, ho potuto incontrare produttori d’eccellenza che si distinguono nel loro settore e dei quali voglio parlarvi in modo da far conoscere anche a voi i loro prodotti.

In questa sezione del mio sito ho scelto di dedicare loro il giusto spazio che meritano, facendo nomi e cognomi di costoro perché generalizzare talvolta può risultare riduttivo, mentre essere chiari e definire bene la tipologia ed il marchio di prodotto utilizzato può fare la differenza e permette ai nostri piatti di eccellere. Salumi, passate di pomodoro, pasta, snack, olio e latticini che possono sembrare alimenti semplicemente reperibili, possono risultare molto diversi tra loro se si sceglie il prodotto giusto. Scoprite insieme a me quelli che preferisco.

 

Attenzione al cavatappi, un dettaglio che fa la differenza

Una cena memorabile è fatta da dettagli speciali. I piatti contano tantissimo, l’atmosfera anche, ma è bene non dimenticare pure l’importanza del cavatappi. Sì, avete capito perfettamente. Scegliere un buon cavatappi può infatti facilitare molto la vita in cucina e aiutare a fare un’impressione migliore durante le cene. Non ci credete? Forse è il caso…

Dermatite atopica? Non è più un problema con Polidal

La dermatite atopica non è più un problema per me! Ho trovato in Polidal un validissimo e insostituibile aiuto nell’affrontare molteplici problematiche legate al benessere della pelle e più in generale del nostro organismo. Polidal è un toccasana per chi come me soffre di allergie alimentari: attraverso la polidatina, molecola naturale su cui si basano i prodotti…

Educare al risparmio: ci pensa l’acqua Ferrarelle

Acqua Ferrarelle educa al risparmio Ferrarelle lo ha fatto con un libro davvero speciale, impreziosito dalle illustrazioni del bravissimo Emiliano Ponzi. Amare la cucina significa necessariamente ragionare in ottica sostenibile. Non è possibile, almeno per quanto mi riguarda, provare soddisfazione quando lavoro ai fornelli senza la giusta attenzione a questo aspetto, che passa anche dal…

L’importanza delle pentole per la nostra salute

Le pentole, non sono solo semplici attrezzi da cucina, ma  hanno una importanza fondamentale in quanto sono gli strumenti che cuociono il cibo. Non è, quindi,  sufficiente prestare attenzione alla qualità degli alimenti, all’uso limitato dei grassi, ma è fondamentale  conoscere le caratteristiche di base delle pentole che utilizziamo quali la forma, il materiale con…