Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena

Una calda zuppa di carote per le stagioni fredde. Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena. Ok, dobbiamo ammetterlo: scordiamoci pure di far mangiare a dei bambini una zuppa di carote! Questa pietanza è sicuramente pensata per deliziare palati più adulti e desiderosi di piatti altamente salutari.  Per i bambini, abbiamo…

Sapori dal Giappone: Zuppa di soba con katsuobushi

Umami e sapori tipici Sapori dal Giappone: Zuppa di soba con katsuobushi. I Giapponesi hanno le idee chiare in cucina. Noi conosciamo solo aspro, dolce, salato e amaro, a questi “sapori” loro uniscono un quinto gusto definito “umami”. Questo umami genera una sensazione di saporito e sapido particolarmente avvolgente. Il katsuobushi è un prodotto tipico che rispecchia…

Una prelibatezza dal mare: la zuppa di vongole

Pochi ingredienti, grande risultato Scegliendo una buona materia prima, questa zuppa di vongole  vi lascerà davvero estasiati. Certo, è vero, con le vongole potremmo preparare tantissime buone ricette e sarebbero in ogni caso un successo. A volte però abbiamo voglia di semplicità e di pietanze senza troppe sovrastrutture. Questa zuppa che ha come protagoniste assolute…

Zuppa di miso e tofu, come portare un po’ di Giappone in tavola

Per una cena light all’orientale c’è la zuppa di miso e tofu Direttamente dal Giappone, ecco a voi un piatto leggero, gustoso e pieno di sostanze nutritive incredibili! Sto parlando della zuppa di miso!  Uno dei piatti preferiti da mia nipotina Erika Non lasciatevi ingannare dall’aspetto di questa famosissima pietanza: può sembrare un semplice brodo,…

Differenza tra zuppa, minestra, crema e vellutata: scopriamola assieme

Un piccolo vocabolario culinario Oggi ho deciso di fare un po’ di chiarezza in merito parlando della differenza tra zuppa, minestra, crema e vellutata. Quando ci si muove nel mondo della cucina, è importante essere a conoscenza del significato di alcuni termini legati ad altrettanti piatti. Troppo spesso, infatti, mi capita di vedere utilizzare questi termini…

Quadrucci in zuppa: ritorniamo alle origini … per stare bene

La minestra golosa, ricostituente e leggera: quadrucci in zuppa I quadrucci in zuppa rappresentano un piatto che dire genuino e salutare è dire poco. Le paste preparate artigianalmente o artificialmente, simbolo della nostra cucina mediterranea ed esportate oggi in varie parti del mondo, si distinguono in base alla forma, ma anche in base all’impasto. I…

Zuppa tiepida di gazpacho: una delizia per gli occhi e per il palato

Zuppa tiepida di gazpacho: una delizia che conquisterà al primo sguardo. Oggi voglio solleticare la vostra creatività parlandovi della zuppa tiepida di gazpacho con crostini di pane alla canapa e scampi arrostiti. Siete alla ricerca di una soluzione per un primo piatto leggero ma creativo? Perché non una variante straordinaria di una ricetta di successo? Questo…

Zuppa di legumi con briciole di zampone croccanti

Zuppa di legumi con briciole di zampone croccanti: un primo gustoso e perfetto Chi vuole portare a tavola un primo importante, ricco di principi nutritivi e soprattutto perfetto per i celiaci può trovare in questa zuppa di legumi gluten free con briciole di zampone croccanti una soluzione perfetta, un piatto capace di stupire al primo…

Una ricetta veloce per la Zuppa di pastinaca e cavolfiore

Pastinaca e cavolfiore, tra vitamina C e proprietà antitumorali Una ricetta veloce per la Zuppa di pastinaca e cavolfiore. Le zuppe sono un piatto tipicamente invernale? Non è affatto vero! Con i giusti accorgimenti – che partono prima di tutto dalla scelta degli ingredienti – è possibile preparare delle zuppe perfette anche per il periodo…

Zuppa di cipolla e curcuma: i benefici nel piatto

Zuppa di cipolla e curcuma: i benefici antiossidanti dello zafferano delle Indie. L’autunno è la stagione delle zuppe, piatti speciali perfetti sia per chi soffre d’intolleranze, sia per chi ha semplicemente voglia di tenere sotto controllo la linea. Preparare le zuppe vuol dire sbizzarrirsi con ingredienti naturali e io oggi voglio fare proprio così, guidandovi alla…

Zuppa di salmone con carote e patate: il mix perfetto

Zuppa di salmone con carote e patate: il mix perfetto per la salute del nostro cuore. Il web, oggi, è divenuto canale informativo leader, è proprio tramite il suo contributo che, noi tutti, abbiamo sperimentato la conoscenza di informazioni un tempo inaccessibili ai più. Tra queste informazioni regnano sovrane quelle relative allo star bene, sin dall’antichità annoverato…

Prepariamo insieme Amore di zuppa inglese (senza lattosio)

Amore di zuppa inglese. Una zuppa inglese dalla forma morbida e romantica, con un cuoricino di cioccolato fondente, creme al latte di mandorla e in superficie una gelatina di alchermes dal rosso passione…Un dessert leggero e golosissimo per gli intolleranti al lattosio e non. Ed ecco la ricetta dell ‘ Amore di zuppa inglese Ingredienti per…

Zuppa di levistico e pinoli di cedro , benessere a tavola

Zuppa di levistico e pinoli di cedro , benessere a tavola. Conoscete il levistico? È una pianta le cui foglie e semi vengono usate a scopo medicinale e culinario. È conosciuto anche come “prezzemolo dell’amore” per le sue proprietà afrodisiache. Originario del Mediterraneo, si trova però anche in tutta Europa e nel nord America e…

Zuppa di farro perlato – tanta salute in un piatto tradizionale

Zuppa di farro perlato – tanta salute in un piatto tradizionale. Spesso sottovalutiamo la bontà dei cibi più salutari e naturali perché siamo bombardati dai media, che ci spingono a consumare i prodotti più disparati, privi di ogni tipo di sostanza nutriente e benefica. Purtroppo, a causa di questo bombardamento che colpisce soprattutto i giovani,…