Alcuni consigli per la vostra vacanza gluten-free

Anche con la celiachia, partire non è più un problema: organizziamo una vacanza gluten-free È finalmente arrivato quel periodo dell’anno (sia in estate che in inverno) in cui potete organizzare e prenotare una meritata vacanza, ma la vostra intolleranza al glutine vi spaventa un po’. Probabilmente, avete paura che, nella località in cui desiderate soggiornare,…

Japan Gourmet, la mia esperienza in Giappone tra sushi e cerimonia del tè

Alla scoperta del Lontano Oriente: ecco il mio diario di viaggio del secondo giorno in terra nipponica La mia Japan Gourmet nel Lontano Oriente continua. Quest’anno una vacanza pasquale alternativa nella terra del Sol Levante per scoprire e gustare ogni suo angolo durante la manifestazione che celebra l’eccellenza della gastronomia nipponica. Ogni giorno un turbinio…

Japan Gourmet: terzo giorno di viaggio alla scoperta del Giappone, tra gastronomia e cultura orientali

La Gastronomia orientale, la sua vera essenza oltre il sushi Continua la mia vacanza pasquale in Giappone in occasione della Japan Gourmet, la manifestazione che celebra, ogni anno in primavera, l’eccellenza gastronomica nipponica. Un viaggio non solo culinario ma anche esplorativo, di una terra lontana e tutta da conoscere. Mi sono appassionata un sacco ai…

Bonus acquisto prodotti per celiaci: cos’è cambiato?

Il bonus per chi soffre di celiachia sarà utilizzabile in tutta Italia Ultimamente, i cambiamenti per i celiaci non sono pochi. Alcuni sono negativi, ma altri sono l’esatto contrario, proprio come nel caso del bonus per l’acquisto di prodotti gluten-free. Al momento, le cose stanno cambiando e il contributo pubblico – che viene periodicamente stanziato…

Il formaggio di capra tipico di Fuerteventura

Una vacanza e un’esperienza culinaria: parliamo del formaggio di capra tipico di Fuerteventura Come sapete, quest’estate sono stata a Fuerteventura. Nel mio post dedicato, vi ho accennato della presenza di un gran numero di capre sull’isola, nonché nel resto dell’arcipelago, e al fatto che questo porta la zona a offrire un’ampia varietà di formaggi. Pertanto,…

L’insalata di riso con pompelmo, gamberi e melone

Stanchi della solita insalata di riso? Provate l’insalata di riso con pompelmo, gamberi e melone! L’estate è la stagione ideale per portare in tavola un bel pasto fresco, nutriente e ricco di minerali e vitamine. In questo, l’insalata è insostituibile, soprattutto quando è accompagnata dal riso. Tuttavia, penso che sia il momento di provare una…

“Andar per Colli”: l’escursione sui Colli Euganei

Benessere psicofisico e relax con una bella escursione sui Colli Euganei Il 15, 16 e 17 settembre, sono stata all’Hotel Bristol Buja, ad Abano Terme (Padova), per il B.Well Concept, una vacanza termale dedicata al relax, alla salute, al benessere generale del corpo e della mente, e all’alimentazione sana. È stata un’esperienza magnifica, alla quale…

Una gustosa rivisitazione del rice & curry cingalese

Alimentazione senza glutine non è sinonimo di rinuncia, fortunatamente. All’interno della dieta mediterranea esistono numerosi alimenti privi di glutine che vengono consumati quotidianamente. Non solo: anche cucine di altri Paesi (e quelle asiatiche in particolare) offrono alternative gustose e nutrienti ai primi piatti a base di pasta, cereali e pane. Da Oriente a Occidente, sono…

Se la diagnosi di celiachia avviene in età adulta ?

La diagnosi di celiachia in età adulta può essere un cambiamento non da poco per una persona. Sicuramente sarà più semplice, per certi versi, rispetto a quella fatta ad un adolescente. Si presuppone che un adulto abbia raggiunto un livello tale di maturità da non avere lo stimolo di sgarrare o dimostrarsi chiuso ed arrabbiato…