Quando il thè verde diventa (anche) la fragranza Pure

La fragranza Pure: il thè verde in cucina e… nell’aria! Tutti sappiamo che il thè verde è una bevanda salutare sotto ogni punto di vista. Proprio per questi motivi, il marchio puroBIO ha deciso di trasformarlo nella fragranza Pure: una profumazione inebriante ed energizzante. Quest’ultima si disperde nei nostri ambienti, influenzando positivamente il nostro organismo…

Un primo particolare: abalone con riso basmati e the matcha

Cos’è l’abalone Un primo particolare: abalone con riso basmati e the matcha. A meno che non siate esperti di cucina orientale, è probabile che il termine abalone non vi dica nulla. Oppure magari siete a conoscenza che si tratta di un frutto di mare e nulla più. Eppure vale proprio la pena approfondire, gastronomicamente parlando,…

Hummus di ceci profumato al tè Lapsang: una bruschetta speciale

Hummus di ceci profumato al tè Lapsang Souchong: semplicità e gusto. L’ hummus di ceci profumato al tè Lapsang Souchong rappresenta una splendida idea per l’antipasto. In primis, dal punto di vista visivo: questa piccola pietanza appare come una vera e propria sinfonia cromatica. Lo è anche sotto il profilo nutrizionale e del gusto. Il merito…

Couscous di agnello con verdure dalla tradizione africana

I sapori del basso Mediterraneo sulla nostra tavola Il couscous di agnello con verdure è un piatto tipico della cucina africana. Un piatto tradizionale che viene personalizzato e modificato nelle varie nazioni che lo consumano comunemente. Potreste trovare ricette con tantissime varianti, come ad esempio quelle comprensive di ceci, zucca a pezzi, verze, peperoni, pomodori,…

Macarons al tè Matcha: una variante tutta da provare

Le origini e la storia dei Macarons: una squisitezza per i nostri palati I Macarons sono dei dolcetti colorati tipici della pasticceria francese, talmente importanti che in Francia nel 2005 si è istituita la Giornata Nazionale del Macaron. Questo dolcetto è composto da due dischetti di meringa colorata uniti a cupola che racchiudono un ripieno…

Il coniglio farcito con le verdure: una vera prelibatezza!

Cos’è un termocircolatore e come è stato utilizzato nella ricetta del coniglio farcito con le verdure. Per la preparazione della ricetta del coniglio farcito alle verdure , ho utilizzato alcuni macchinari ed accessori che non dovrebbero mai mancare in una cucina che si rispetti. Su tutti, si è rivelato utile il termocircolatore, che ha garantito…

Cocktail Gimlet l’aperitivo beverino che non si scorda!

Storia e ricetta del cocktail dal potere rinfrescante! State cercando la ricetta del Gimlet, cocktail fresco da sorseggiare anche in autunno? Ottimo, l’avete trovata. Oggi, infatti, vi propongo questa novità tutta da assaporare. Grazie alla perfetta combinazione tra i diversi ingredienti – gin, succo di lime, sciroppo di zucchero – potrete gustare un drink dal…

Lo zucchero di dattero è il dolcificante più salutare?

La storia dello zucchero di dattero Lo zucchero di dattero è un alimento decisamente esotico, almeno per gli standard europei. Eppure si sta lentamente diffondendo anche in questa parte del mondo, spinto da un crescente interesse nei confronti delle culture culinarie extraeuropee, nonché dalla consapevolezza dei valori nutrizionali. Prima di descrivere le proprietà organolettiche di…

Deliziosi gnocchetti al pesto rosso con carote ed olive

Un gustosissimo pesto di pomodori rossi Uno dei punti forti della ricetta che vi presentiamo oggi è sicuramente questo saporitissimo sugo fatto di pomodori rossi secchi. Le cose semplici sono le migliori e ve ne renderete presto conto assaggiando questo pesto. Mandorle e pomodori secchi sprigionano tutto il loro sapore, ricco e peculiare, con questi…

GeniusFood: una app da smartphone per intolleranze ed allergie

Un catalogo digitale, accurato e gratuito Ce lo avete chiesto in molti dunque eccoci qui ad affrontare la questione. Sui principali store digitali Apple e GooglePlay, sono reperibili delle applicazioni che promettono di semplificare la vita di chi soffre d’intolleranze ed allergie alimentari. In sostanza queste app, una tra tutte GeniusFood, forniscono un catalogo di…

Passione in cucina: ostriche con granita di mela e tè

Ostriche con granita di mela e tè matcha: un fresco assaggio per accendere il desiderio E’ risaputo che le ostriche siano afrodisiache anche se è una credenza dibattuta e non pienamente accettata dalla comunità scientifica. Eppure, da quanto possiamo apprendere, questa credenza ha origini antiche nella storia. Pare, infatti, che addirittura i romani fossero soliti…

Un drink per l’estate: granita al tè matcha e mela verde

Granita al tè matcha: una bevanda rinfrescante e salutare Oggi presentiamo la granita al tè matcha e mela verde. Con l’estate e il grande caldo aumenta inevitabilmente la sete ed il bisogno di reidratarci. Gelati, energy drink, succhi di frutta, limonate, latte di mandorla, menta, cosa preferite solitamente da bere? Oggi vi diamo un’idea che…

Il latte degli insetti senza glutine e senza lattosio

Gli alimenti del futuro Il latte degli insetti senza glutine e senza lattosio. La crescente popolazione mondiale, i cui numeri toccano livelli esponenziali, impone nuovi quesiti per la sopravvivenza del genere umano. In una prospettiva futura, di cosa potremo alimentarci se le attuali risorse già adesso pongono stringenti problemi di eco-sostenibilità? Se allevamento ed agricoltura tradizionali,…

Proteggere la pelle dal sole con creme e alimentazione

Proteggersi dal sole dall’esterno e dall’interno. Proteggere la pelle dal sole con creme e alimentazione. Come ben sappiamo, la pelle, con gli anni, purtroppo, tende a invecchiare. Fra tutti i fattori che portano a questo risultato, fra cui la genetica, uno che gioca un ruolo fondamentale in questo processo è il sole. Per questo, quando…

Piatti da schiscetta: pollo al curry con riso basmati

Pollo al curry con riso basmati: una pietanza perfetta per l’ufficio Pollo al curry con riso basmati. La vita lavorativa spesso ci costringe a ritmi serrati, stress, routine ed abitudini alimentari sbagliate. Preparare un pranzo ogni giorno da portare con noi a lavoro non è solo importante ma oseremmo dire fondamentale per garantirci solo alimenti…

L’Alsazia a tavola: Savarin di piselli, mandorle, cioccolato e frutti di bosco

Prepariamo un dolce francese: il savarin di piselli, mandorle, cioccolato e frutti di bosco! Oggi cvi parlo della ricetta del Savarin di piselli, mandorle e cioccolato guarnito con i frutti di bosco: tutti pronti per assaggiare una squisitezza dolciaria “Made in France”?  I dolci sono sempre una bontà, specie se hanno origini d’oltralpe! Parente del…