Ecco cosa dovreste sapere sulla permeabilità intestinale

Cos’è la permeabilità intestinale? Avete mai sentito parlare di permeabilità intestinale? Leggendo questo articolo, capirete di cosa si tratta e in quale modo ha a che fare con le intolleranze alimentari. Per capire esattamente di cosa stiamo parlando, dobbiamo partire dall’inizio e, principalmente, dal momento che sussegue la nascita. Dopo quest’ultima, l’organismo del bambino si…

Decalogo Adi: evitare i falsi test sulle intolleranze e allergie alimentari

Il decalogo dell’Associazione italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (decalogo Adi) Chi soffre di intolleranze o di allergie alimentari sa quanto siano temi delicati. Eppure, da diversi anni, sono stati messi in commercio dei falsi test che dovrebbero indicare la presenza di queste patologie ma che in realtà non fanno altro che allarmare i cittadini…

Partecipa al contest! Le Intolleranze? Le cuciniamo!

Pensi di avere la stoffa per inventare la miglior ricetta della Rete dedicata agli intolleranti? Dall’iniziativa e la passione di il Mondo delle Intolleranze e il supporto mediatico di Italia a Tavola e Zero, la rivista per gli intolleranti, nasce “L’Intolleranza? La Cuciniamo!”, il nuovo contest di ricette dedicato a tutti i foodblogger che amano la cucina fatta di ingredienti…

Test per intolleranze alimentari: una guida facile!

I sintomi delle intolleranze alimentari si manifestano in maniera molto irregolare e coinvolgono tutto il nostro organismo: per questo motivo diagnosticarle non è un’impresa facile e non possiamo farlo in autonomia. Esistono diversi test che permettono di diagnosticare le intolleranze alimentari e la comunità medica tende a suddividerli in due grandi famiglie: test  convenzionali test per…

Intolleranza alimentare e disbiosi intestinale

Sentiamo parlare tutti i giorni d’intolleranze alimentari, ma sappiamo davvero cosa c’è dietro a queste situazioni? In molti casi si tratta di veri e propri fenomeni di tossicità a determinati cibi. In queste situazioni gioca un ruolo chiave il contatto tra i suddetti alimenti e la mucosa intestinale, che genera una risposta di carattere immunitario.…

Aloe e latte di mandorle: un rimedio amico dell’intestino

Aloe e latte di mandorle: un rimedio naturale portentoso Quando il nostro corpo perde un po’ il ritmo e subentra la necessità di aiutarlo a ritrovare l’equilibro è utile considerare l’efficacia di alcuni rimedi naturali, per esempio il mix aloe e latte di mandorle. Questa soluzione, perfetta per gli intolleranti al lattosio, è fantastica per…

Test genetico per l’intolleranza al lattosio

Test genetico per intolleranza al lattosio: in cosa consiste? Nelle scorse settimane vi ho parlato del Breath test o altresì chiamato Test del respiro che è il test finora più utilizzato per diagnosticare l’intolleranza al lattosio e che tante persone evitano perchè ritengono essere molto fastidioso. Ebbene ora viene effettuato anche  Il test genetico per rilevare questa…

Spaghetti avellinesi, per il contest “Memoria di domani”

Quando penso ai piatti tipici irpini è già acquolina: il baccalà di Pertecaregna, il soffritto Irpino fatto con patate, pappacelle e carne di maiale, i cicci di Santa Lucia… Insomma la lista potrebbe continuare per molto… e non voglio annoiarvi. Mi preme solo dire che sono contenta di essere stata selezionata per partecipare al contest “Memoria di Domani”: è una…

Breath test: per scoprire l’intolleranza al lattosio

Breath test per il lattosio: di che cosa si tratta? Il Breath test o altresì chiamato Test del respiro (dall’inglese “to breath” che significa appunto respirare) è il test finora più utilizzato per diagnosticare l’intolleranza al lattosio. Tale tipo di test è molto preciso e sicuro e non è affatto invasivo. L’ H2 Breath Test, questo…

Disbiosi intestinale in gravidanza non sottovalutela

L’intestino è popolato da una notevole flora batterica che determina in buona parte il nostro stato di salute generale. Quando funziona tutto regolarmente, cioè quando il nostro organismo è in grado di gestire correttamente germi e batteri intestinali, siamo in una situazione di equilibrio o, in termini medici, di eubiosi. Viceversa, la presenza di uno…

Instagram Contest: La tua tavola vince Brandani!

Brandani, quando a tavola vince lo stile!Utensili da cucina, vassoi, zuccheriere, kit per sporzionare torte, grembiuli, tazzine, tovaglie… tutto con un tipico design in stile 100% italiano! Brandani è tra le più importanti aziende di produzione di articoli da regalo. Una tavola imbandita con piatti, vassoi e posate firmate Brandani, si riconosce subito ed è bellissima: dà uno…

Proclamazione vincitori del contest “Le intolleranze? Le cuciniamo!”

Eccoci arrivati alla Proclamazione delle ricette vincitrici del contest “Le intolleranze? Le cuciniamo!” . Difficile trovare le parole adatte a descrivere le sensazioni che ci ha regalato la giornata di venerdì 19 febbraio all’Hotel De La Ville di Monza. L’evento organizzato dall’Ass. “Il Mondo delle Intolleranze”, dalla rivista “Zero” è stata l’occasione per premiare i…

Tutto o quasi su salute e benessere intestinale

La salute e il benessere intestinale sono argomenti di primaria importanza per chi soffre d’intolleranze alimentari. Ne abbiamo parlato nella scorsa puntata de la salute vien mangiando, prima cucinando con lo chef Luca Mauri e, dopo, con i nostri esperti in Studio, il dott. Davide Iozzi, nutrizionista biologico e il dott. Angelo Stimolo, medico Chirurgo.…

Intolleranza al lattosio: ecco sintomi, i test e le diete da seguire

Oggi sempre più spesso sentiamo parlare di intolleranza al lattosio. Negli ultimi anni, infatti, il numero di soggetti intolleranti al lattosio è cresciuto in maniera esponenziale coinvolgendo adulti e bambini. E tu cosa pensi di avere? Sei vittima di un’allergia o di un’intolleranza al lattosio? “Il medico mi ha diagnosticato un’intolleranza al lattosio. Non ho, però, ben…

Nichel tested in sostituzione di nichel free

Questa dicitura nichel tested più corretta sta sostituendo quella precedente nichel free, questo perchè è impossibile garantire la totale assenza di nichel nei cosmetici, visto che questo metallo è vietato come ingrediente ma è spesso presente in minime tracce che derivano dalla lavorazione del prodotto, per esempio dai contenitori metallici in cui si conserva il…

Testina di vitello all’agro per veri intenditori

Testina di vitello all’agro: sapori intensi per veri intenditori Per chi ama la sostanza della carne, con un tocco di sapore derivante dall’aggiunta di spezie e altri aromi, non può rinunciare a questa preparazione tanto gustosa quanto semplice. Quella della testina di vitello all’agro è una ricetta diventata ormai parte integrante della tradizione culinaria altoatesina…

Celiachia: domande comuni e risposte efficaci!

Intolleranza al glutine, celiachia e disagi: ecco cosa dovreste sapere L’intolleranza al glutine è oramai molto diffusa. Infatti, i soggetti che ne soffrono sono in continuo aumento. Molte volte, si scopre di non poter mangiare alimenti contenenti il glutine non immediatamente, ma solo dopo diversi mesi o anni, durante i quali si accusano costantemente problemi…

Filetto di baccalà: il sapore inconfondibile del mare

Tra mare e terra: il Filetto di baccalà disegna il confine Se avete voglia di gustare una prelibatezza culinaria che vi faccia ricordare il mare e le sue onde, allora coccolate il vostro palato con un bel filetto di baccalà in crema di ceci. Questa ricetta si sposa bene con il periodo delle festività natalizie…