Due cose da non confondere assolutamente: allergie vs intolleranze alimentari Le allergie e le intolleranze sono due problematiche molto simili che spesso vengono confuse tra di loro. Ad esempio le sostanze presenti negli alimenti, nella polvere e nel polline possono provocare sintomi che vanno dal raffreddore all’emicrania e allo shock anafilattico. Le allergie sono sempre…
Anche se lo iodio non è comunemente incluso nell’elenco degli allergeni, fare attenzione ai sintomi che può provocare in alcune persone è fondamentale, dal momento che permette di evitare problemi legati a eventuali choc anafilattici. Questa ipersensibilità è molto rara, ma è comunque bene conoscerne i sintomi in quanto lo iodio, oltre che nel nostro…
Quali sono i sintomi delle intolleranze alimentari? Perché nascono e come puoi uscirne? Le intolleranze alimentari possono essere davvero fastidiose: emicranie, eruzioni cutanee, stanchezza, nausea, problemi digestivi… sono solo alcuni dei disturbi di cui puoi soffrire quando assumi, regolarmente, un determinato alimento al quale sei ipersensibile. Da intollerante e da presidente dell’associazione no profit “Il Mondo Delle…
Le problematiche relative ad allergia al sole e fotosensibilità Allergia al sole e fotosensibilità si presentano come un problema non molto comune nel mondo, ma quelle persone che ne soffrono riscontrano frequenti e numerosi disagi. Sostanzialmente si tratta di una reazione del sistema immunitario all’esposizione dei raggi solari, in cui l’organismo si “sfoga” generalmente tramite…
Intolleranza al glucosio, quali i sintomi? L’intolleranza al glucosio è una condizione metabolica nella quale si riscontrano livelli superiori al normale di glucosio nel sangue (o iperglicemia), anche diverse ore dopo l’assunzione di zuccheri. L’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce questa intolleranza come una glicemia a digiuno con livelli superiori al 6,0 mmol/L o una glicemia…
Intolleranza ai salicilati: molti pensano associata solo all’aspririna Sicuramente avrete sentito dell’acido salicilico associato all’aspirina; si tratta di un acido organico cristallino incolore che, in realtà, è presente naturalmente in tantissimi alimenti e che purtroppo può essere causa di fastidiosi disturbi. L’intolleranza ai salicilati è, infatti, abbastanza rara ma esiste, per questo è meglio essere…
Per alcune persone il consumo di fruttosio (in quantità differenti) può essere causa di diversi problemi, mal di stomaco, diarrea o altri sintomi digestivi, queste persone soffrono di malassorbimento del fruttosio, da non confondere con l’intolleranza ereditaria al fruttosio, molto più rara e seria che si riscontra già nel neonato al momento dello svezzamento. Il…
L’intolleranza al pesce è un disturbo abbastanza raro che si manifesta in modo molto differente, i sintomi, così come i fattori scatenanti, possono avere, infatti, caratteristiche assai diverse in base al soggetto coinvolto. Alcuni si sentono male dopo aver mangiato una specie di pesce, per altri, invece, il medesimo pesce non provoca nessun disagio. Lo…
Tra tutte le intolleranze alimentari quella al cioccolato è una delle più temute, soprattutto dai più golosi che potrebbero essere privati da un giorno all’altro dell’amata tavoletta. Ma non è il caso di preoccuparsi, per fortuna l’intolleranza al cioccolato è molto rara. Capita, infatti, molto più spesso di essere sensibili a uno degli ingredienti che…
Intolleranze alimentari? Facciamo chiarezza! Le intolleranze alimentari sono un problema molto comune nel mondo e, a parte nel caso del lattosio e del glutine, si tratta di disagi correlati agli alimenti che mangiamo più frequentemente. Molti le confondono con le allergie alimentari ma, in realtà, si tratta di due condizioni molto diverse che, ovviamente, presentano…
Sintomi respiratori che ingannano: ecco come verificare che asma e rinite siano riconducibili a celiachia Il monito arriva da medici e specialisti sempre più allarmati da un fenomeno dilagante, ossia quello che vede, sempre più spesso, ricondotta la sintomatologia tipica di stati asmatici e problemi a carico dell’apparato respiratorio ai sintomi della celiachia: le due…
Pensi di avere un’ intolleranza e/o allergia al nichel? Forse se hai qualcuno di questi sintomi potresti pensare di avere questo problema: eruzioni cutanee prurito e pizzicori rossori o cambiamenti di colore della pelle zone della pelle disidratate che assomigliano a una scottatura vesciche (in casi molto gravi) dermatite allergica Che si scatenano, in genere dopo…
Esordire con la solita frase: “la celiachia è sempre più diffusa” potrebbe sembrare la solita banalità; ma in effetti sono sempre di più le persone che soffrono di una intolleranza al glutine. Innanzitutto bisogna sapere che c’è una grossa differenza fra la celiachia e una più semplice sensibilità ad esso. Qui parleremo dei sintomi della celiachia, la…
Nausea, gonfiore di stomaco, diarrea: sono purtroppo solo alcuni dei sintomi che interessano gli intolleranti al lattosio. Ma quali sono esattamente? Come devi comportanti se ne sei intollerante? Ecco tutto quello che devi fare per gestire i sintomi senza danneggiare la tua salute!
I sintomi dell’intolleranza al glutine sono gli stessi di una persona affetta da celiachia, ma mascherati da una minore intensità. Ciò li rende particolarmente difficili da diagnosticare poiché possono essere spesso confusi per risposte, del nostro organismo, a dei periodi di forte stress, stanchezza o abitudini alimentari poco corrette. Quali sono quindi i sintomi dell’intolleranza…
Per anni ho combattuto in prima persona i disagi delle intolleranze alimentari. Avevo sintomi che il medico condotto (e non solo…) è riuscito a identificare e diagnosticare. Emicranie, disturbi gastrointestinali, problemi cutanei: tutti sintomi delle intolleranze alimentari che è importante imparare a conoscere e riconoscere. In questo post, vorrei mettere a disposizione di tutti l’esperienza personale e…
Oggi sempre più spesso sentiamo parlare di intolleranza al lattosio. Negli ultimi anni, infatti, il numero di soggetti intolleranti al lattosio è cresciuto in maniera esponenziale coinvolgendo adulti e bambini. E tu cosa pensi di avere? Sei vittima di un’allergia o di un’intolleranza al lattosio? “Il medico mi ha diagnosticato un’intolleranza al lattosio. Non ho, però, ben…
Che cos’è la celiachia e l’intolleranza al glutine? Gluten free. Intolleranza al Glutine. Celiachia. Sempre più spesso sentiamo parlare di forme di intolleranza al frumento e di persone costrette a rivedere la propria dieta a seguito di reazioni violente all’ingestione di lieviti, frumenti o dolci. Tutto ruota intorno al Glutine e alla reazione dell’organismo alla sua…
Cerchi un’idea per un buon secondo estivo leggero e sfizioso? La bella stagione porta con sé tante belle possibilità ma spesso priva della voglia di cucinare! Se con il caldo rifuggi i fornelli, segnati subito la ricetta del carpaccio di melanzane rosse e finocchi ! In pochi minuti avrai pronta una pietanza leggera e perfetta…
I segnali lanciati dal nostro corpo Sulle pagine “virtuali” del nostro sito abbiamo sempre dato ampio spazio a tutti i tipi d’intolleranze. Nel nostro piccolo, offrendo suggerimenti, ricette e prodotti, cerchiamo di aiutare quanti – come noi – soffrono nella quotidianità di disturbi legati alle intolleranze di varia natura. Spesso, infatti, le intolleranze (alimentari e…
In cucina ma non solo, un frutto antico simile al mirtillo: le bacche di ginepro Le bacche di ginepro sono dei frutti dal colore blu-violaceo all’esterno, molto simili a dei mirtilli, mentre la polpa è di un color rosso-bruno. Il ginepro non è altro che la pianta nota alla scienza come Juniperus communis, un arbusto…
Che cosa sono le Umeboshi? Già in passato vi abbiamo parlato del condimento a base di Umeboshi, un vero toccasana per la digestione. L’argomento vi ha incuriositi talmente tanto che abbiamo ritenuto essenziale un approfondimento. Per altro, ormai lo sapete bene, il Giappone ed il suo bagaglio di tradizioni e ricette ha su di noi…
La ricetta dell’uovo poché su crema di piselli all’anice stellato, un piatto raffinato! La Pasqua merita sempre un menu speciale, non siete d’accordo? Proprio per questo, ho pensato di suggerirvi la ricetta dell’uovo poché su crema di piselli all’anice stellato: particolare e unica sotto molti punti di vista, nonché in grado di conquistare anche i…
Un dessert strepitoso? Il tortino di colomba con mousse al fondente, canditi all’arancio e crema alle nocciole Siete alla ricerca del dolce ideale per il vostro menu di Pasqua? Bene, in questo post ve ne propongo uno perfetto in particolare per i vostri bambini: un buon tortino di colomba con mousse al fondente, canditi all’arancio…