Risotto allo spumante e melagrana: ideale per il pranzo di Natale

Risotto allo spumante e melagrana: un piatto per celebrare il Natale Il risotto allo spumante e melagrana è un primo piatto perfetto per la stagione fredda. Gli ingredienti principali, infatti, sono tipici di questo periodo e permettono di elaborare una pietanza con prodotti di stagione. La ricetta che vi proponiamo è ideale sia per i…

Menù di Natale: consigli per intolleranti al lattosio e celiaci

La magia del menù di Natale Il menù di Natale è una vera istituzione, un trionfo di gusto e di amore per la cucina che oggi vi propongo presentandovi alcune ricette che, spero davvero, possano conquistarvi e farvi venire voglia di mettervi ai fornelli! Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero Meraviglioso antipasto, questo gazpacho…

Il mio contributo ad Amref per un Natale solidale in aiuto al Sudan

Sono felicissima di aver dato il mio contributo alla causa di Amref che, anche quest’anno, si impegna a dare spazio a un fantastico progetto di solidarietà, dedicato ai bambini del Sud Sudan e al problema della malnutrizione. Si tratta di un progetto benefico ma soprattutto concreto. Ecco perché ho deciso di aderire partecipando al ricettario,…

Bocconcini di pollo al sesamo nero per il Menù Solidale di Natale Amref

Menù solidale di Natale Amref: un’iniziativa a cui ho l’onore di partecipare ancora Sono più che felice di annunciarvi che, anche quest’anno, partecipo a un’iniziativa speciale come il Menù Solidale di Natale Amref. Organizzazione attiva da più di 60 anni, Amref celebra la festa più importante dell’anno con la campagna “Dove Nessun Altro Arriva –…

Tronchetto di Natale: una dolce tradizione senza tempo

Un grande classico della tavola di Natale Quando penso alla tavola di Natale, la mente corre non solo ai bellissimi momenti con le persone a me care, ma anche ai grandi classici culinari. Ciò significa, per forza di cose, chiamare in causa il tronchetto di Natale. Questo dolce straordinario, che senza dubbio tutti conoscete, ha…

Menù di Natale a misura di bimbo: “istruzioni per l’uso”

Menù di Natale a misura di bambino: “istruzioni per l’uso” – Quando pensiamo al Natale pensiamo a due cose: regali e “pranzi in famiglia”, ma anche in questo periodo è bene non scordarsi di mantenere una dieta equilibrata. Anche se le vacanze favoriscono i pranzi lunghi e ricchi, è importante infatti non esagerare – sia…

Ricette per antipasti senza glutine, lattosio e a basso contenuto di nichel

Iniziare i pasti senza rischi In questa sezione vi propongo tutte le ricette per antipasti. Voglio accompagnarvi nella preparazione del piatto che stavate cercando, proponendovi ricette adatte a tutti, compresi agli intolleranti al glutine, al lattosio e agli allergici al nichel. Molte ricette, inoltre, sono dietetiche ed ideali anche per vegetariani e vegani. Iniziare un pranzo…

La Befana vien di notte….. e oggi ci ha portato un’ottima colazione

Proprio quando ci sembra che le vacanze siano finite e dobbiamo riprendere la scuola e il lavoro ecco che la Befana, nonostante il cattivo aspetto, arriva a deliziarci con la festa più dolce dell’anno. Secondo una leggenda del XII secolo la Befana sarebbe un’anziana signora a cui i Re Magi chiesero indicazioni per raggiungere Betlemme.…

A casa mia non puo’ mancare una perfetta colazione natalizia

Se pensiamo al giorno di Natale, oltre a regali, feste e giochi, non possiamo di certo dimenticare i lunghi e ricchi pranzi e cene che trascorriamo con i parenti. E soprattutto ci fanno dimenticare tutte le diete fatte fino a quel momento risvegliandoci il giorno dopo con innumerevoli sensi di colpa! Ma non aspettiamo che…

Un menù natalizio pensato tutto senza lattosio. Una bontà

Le festività natalizie sono un periodo di attività frenetica: regali, addobbi, visite dei parenti e grandi spese. Una buona parte del Natale si passa a tavola, fra pranzi e cene con amici e familiari. Sapete già cosa preparare quest’anno per il vostro pranzo di Natale? Se siete ancora indecisi vi proponiamo il nostro menù natalizio…

Piccoli bocconcini dolci speziati da offrire con un buon caffè

Il caffè? Accompagnatelo con piccoli bocconcini dolci speziati Finito il pranzo di Natale, molti commensali sicuramente avranno voglia di un buon caffè. Cosa c’è di meglio di accompagnare questa bevanda calda con dei piccoli pasticcini? Per questo vi proponiamo la ricetta dei piccoli bocconcini dolci speziati. Una gioia per il palato che crea il contrasto…

Cestino di lasagnetta con verdure: un primo semplice e sano

Un primo piatto leggero e vegetariano La ricetta del cestino di lasagnetta con verdure è piuttosto semplice e originale. È una reinterpretazione di un classico italiano, la lasagna,  in versione vegetariana e senza lattosio. Un primo piatto leggero che si adatta perfettamente al vostro pranzo natalizio. Il cestino di lasagnetta con verdure sarà anche un modo…