Baci di dama salati al pepe rosa per la festa della mamma: tanto amore in tavola

La festa della mamma  molto meglio con i baci di dama salati al pepe rosa I baci di dama salati al pepe rosa all’apparenza sembrano dei comuni dolcetti. In realtà, non si tratta affatto di dolcetti, bensì di bocconi al Parmigiano Reggiano fatti con due ingredienti comunemente utilizzati per le preparazioni dolci: la farina di…

Blinis al radicchio stufato , noci e parmigiano, dalla Russia con amore!

Un’idea originale: blinis al radicchio stufato, noci e parmigiano Desiderate preparare i blinis di radicchio stufato, noci e parmigiano ma non sapete come fare? Semplice, seguitemi con attenzione, passo dopo passo, e scoprirete quanto è bello coltivare la propria passione per una cucina sana e genuina. Soprattutto nei giorni di festa, quando avrete a disposizione…

Confettura di more e cioccolato fondente per occasioni speciali

A chi non piacerebbe assaporare la deliziosa confettura di  more e cioccolato fondente, una ricetta davvero particolare che si propone come un dessert da leccarsi i baffi? Si tratta di una ricetta ottima per essere servita a conclusione del pasto, ma ideale per essere assaporata anche nelle merende mattutine e pomeridiane. Le more sono dei…

Colazione per la Festa della Mamma : amore e bontà in tavola!

È tempo di festeggiare la donna più importante della nostra vita… con la colazione per la festa della mamma! Ogni anno arriva questo giorno, che da una parte sembra uno qualunque, mentre dall’altra è prezioso, in quanto ci ricorda di celebrare una donna che in realtà dovremmo festeggiare costantemente: la mamma! Di certo, le farà…

Tartare di tonno con zucchine e salsa di pomodorini, viva l’amore!

Tartare di tonno con zucchine e salsa di pomodorini: a San Valentino, s’innamora anche il palato. Avete mai preparato una tartare di tonno con zucchine e salsa di pomodorini per festeggiare il vostro amore per lui/lei? A San Valentino, la festa più romantica dell’anno, non siate timidi, lanciatevi in cucina e mettete passione e amore…

Frozen yogurt pesche e more: una merenda sana

Frozen yogurt pesche e more: viva la merenda! Frozen yogurt pesche e more per la tua merenda.La merenda è un momento molto importante, soprattutto per i bambini. Spesso associata all’assunzione di alimenti poco sani ed eccessivamente zuccherati, può essere trasformata in un momento dedicato all’alimentazione di qualità e adatta ai celiaci e agli intolleranti al…

Ravioli ripieni: quando l’amore fa rima con gusto!

Ravioli ripieni: quando l’amore fa rima con gusto! Eccomi qui con un post tutto dedicato a San Valentino, la festa degli innamorati. In questi giorni infatti tantissime persone mi chiedono consigli su Facebook e sul blog per la cena del 14 febbraio. Ho deciso quindi di dedicare un po’ di attenzione a questo tema e oggi vi parlo di un primo…

La ricetta del buon umore: consigli per vivere meglio

Il buon umore rappresenta per i più solo una parola presente, chi sa per quale ragione, nel vocabolario ma di cui oggigiorno si stenta sempre più a ricordarne il significato. Non c’è da meravigliarsi se finanche gli adolescenti, sempre più irrequieti e nervosi, a volte esaltati, sembrano essere colpiti dallo stress, tanti sono gli impegni…

Prepariamo insieme Amore di zuppa inglese (senza lattosio)

Amore di zuppa inglese. Una zuppa inglese dalla forma morbida e romantica, con un cuoricino di cioccolato fondente, creme al latte di mandorla e in superficie una gelatina di alchermes dal rosso passione…Un dessert leggero e golosissimo per gli intolleranti al lattosio e non. Ed ecco la ricetta dell ‘ Amore di zuppa inglese Ingredienti per…

Acqua detox con more di gelso , una bevanda fresca

Non si tratta di uno spot pubblicitario: l’acqua detox non è un’acqua contrassegnata da un marchio ma, per chi non la conoscesse, trattasi della comune acqua che, arricchita di frutta dal potere fortemente depurativo, diviene in grado di eliminare le tossine dal nostro organismo, al contempo idratandolo. Antiossidante, digestiva, brucia-grassi, rinfrescante: ogni ingrediente scelto per…

Moreno Cedroni: arte e innovazione

Che Moreno Cedroni sia un genio è ormai risaputo! E’ uno chef che, con il suo genio e la sua creatività dimostra di avere una grande padronanza degli ingredienti,delle tecniche di cottura, delle cucine di tutto il mondo e di conoscere le varie filosofie di alimentazione. Grazie alla sua ospitalità, professionalità, raffinatezza, al Ristorante “…

Il coniglio farcito con le verdure: una vera prelibatezza!

Cos’è un termocircolatore e come è stato utilizzato nella ricetta del coniglio farcito con le verdure. Per la preparazione della ricetta del coniglio farcito alle verdure , ho utilizzato alcuni macchinari ed accessori che non dovrebbero mai mancare in una cucina che si rispetti. Su tutti, si è rivelato utile il termocircolatore, che ha garantito…

Brownies al cioccolato fondente: un’irresistibile tentazione

Le straordinarie proprietà del cioccolato fondente Un dessert è sempre gradito, inutile negarlo. Ma nel caso dei brownies al cioccolato fondente possiamo unire all’indiscutibile tentazione di un buon sapore anche straordinarie proprietà nutrizionali che si sprigionano assaggio dopo assaggio. Allontanate dunque i sensi di colpa: mangiare cioccolato fondente fa davvero bene! Il consumo in quantità…

Seadas: i segreti per preparare questo tipico dolce sardo

Dalla Sardegna con amore. Seadas : i segreti per preparare questo tipico dolce sardo. Natura incontaminata, panorami, mare cristallino, spiagge da favola, storia, lusso, tradizioni… la Sardegna ha davvero tante sfaccettature. Tra queste, una parte significativa è occupata dalle specialità culinarie, dolci o salate, un piacere in più da apprezzare come turisti o se si…

Fresco couscous mediterraneo con Formaggio del Pastore Aristides

Un couscous con tutti i sapori del Mediterraneo Prepariamo insieme un couscous mediterraneo molto particolare ma squisito. Un primo che ha in sé tutti i migliori ingredienti del bacino del Mediterraneo. Un couscous che sprizza allegria e freschezza con i suoi colori. Pomodori, zucchine, Formaggio del Pastore, peperoni, cetrioli e pollo, si uniscono al couscous…

Penne di riso ai tre colori: una gioia per occhi e palato

Il segreto delle penne di riso ai tre colori Ovviamente, l’ingrediente principale delle penne di riso ai tre colori sono… le penne di riso. Queste rappresentano delle alternative alle penne normali. In realtà, alternative che non hanno nulla da invidiare alle penne classiche. In primo luogo, per il gusto, che pur differendo leggermente offre molto…