Per cena tomini al forno con noci e fichi secchi

Piccoli tomini al forno, grandi sapori! Per cena tomini al forno con noci e fichi secchi: che sapore! Non fatevi ingannare dall’aspetto, questi piccoli tomini al forno fumanti non hanno niente da invidiare alle pietanze più grandi e complicate. I tomini esprimono col loro interno morbido tutto il cuore pulsante della tradizione piemontese. Questo formaggio, prodotto…

Una dolce tentazione i Donuts al forno con la ricetta di Luca Montersino!

Donuts al forno per colazione o per merenda? Facciamo entrambi, grazie! Pensando ai donuts è inevitabile l’acquolina in bocca alla Homer Simpson e con questa variante al forno potremo liberare la golosità senza lasciar spazio ai sensi di colpa! La ricetta dei donuts al forno di Luca Montersino è un’eccellente merenda senza glutine e la…

Gnocchi alla sorrentina al forno: il piatto cremoso di origine campana

Un connubio perfetto tra gusto e salute con gli gnocchi alla sorrentina al forno  Gli gnocchi alla sorrentina sono un grande classico noto in tutto il mondo della cucina napoletana. Rigorosamente fatti in casa, con l’utilizzo di pomodoro fresco e mozzarella, rappresentano al meglio la nostra dieta mediterranea facendone simbolo autentico. Con la loro crosticina…

Seppie ripiene gratinate al forno, e il bis è d’obbligo!

Un secondo piatto gourmet: le seppie ripiene gratinate al forno Posso garantirvi che le seppie ripiene gratinate al forno costituiscono un secondo piatto che non delude mai! Sarà per il sapore deciso del ripieno, per la croccante scioglievolezza della sua carne, o ancora per l’effetto finale, quando impiattato sorprenderà anche i più scettici…Sta di fatto…

Triglie al forno su scarola: il giusto mix fra gusto e benessere 

Triglie al forno su scarola: senza lattosio né glutine Con la ricetta della triglie al forno su scarola, preparare il pesce non sarà più un problema. Si tratta, infatti, di una pietanza semplice da elaborare e che, con pochi ingredienti,  riuscirà a mantenere intatto  il sapore inimitabile  delle triglie. Il tutto, inoltre, viene arricchito da una salsina a base di acciughe, scarola e capperi.  Ovviamente, non è un piatto per vegani e vegetariani ma è ideale per chi è intollerante al lattosio e al glutine, visto che non vengono utilizzati prodotti a base di latte o alimenti con glutine. Si tratta, insomma, di una pietanza che metterà d’accordo tutta la famiglia e che potrà convincere anche I più piccoli a mangiare il pesce, indispensabile all’interno della dieta dei bambini.  La triglia: sana e leggera Le triglie sono pesci piuttosto comuni nel nostro Mar Mediterraneo e, per questo, sono ampiamente utilizzate nella gastronomia italiana. Questo pesce di acqua salata ha un gusto piuttosto deciso e non…

Vasocottura senza forno a vapore: come utilizzare al meglio questo metodo

Come ha luogo la vasocottura senza forno a vapore? Vasocottura senza forno a vapore: come utilizzare al meglio questo metodo. Cuocere in vasocottura, quindi, in piccoli vasetti di vetro, pietanze di ogni genere che spaziano dal primo al dolce sta diventando una vera e propria moda. Questa tecnica permette di godere di diversi vantaggi, sia dal…

Sapori d’oriente con gli involtini primavera al forno

Dal ristorante cinese direttamente a casa Oggi parliamo degli involtini primavera al forno che troviamo di frequente nella cucina d’Oriente. Uno degli antipasti più sfiziosi e tradizionali che possiamo gustare nei ristoranti orientali sono senza dubbio gli involtini primavera. Con il loro croccante rivestimento e la loro farcitura di verdure saporite, sono una delizia che…

Quaglie ripiene di frutta secca e cavolfiore al forno: da provare!

Un mix straordinario di sapori Oggi voglio parlarvi di un secondo che è un vero trionfo di gusto. Le quaglie ripiene di frutta secca e cavolfiore al forno sono un fantastico inno ai sapori e ai colori. Ideale per gli intolleranti al lattosio e per i celiaci, questo piatto rappresenta una vera chicca per intenditori. Ogni…

Gli sfiziosi arancini di riso siciliani al forno , una delizia

Una ricetta tra tradizione e bontà Gli arancini di riso siciliani al forno possono rappresentare un pasto completo e bilanciatissimo dal punto di vista nutrizionale. Questo straordinario (e delizioso!) piatto tipico siciliano è infatti composto da ingredienti genuini e nutrienti come riso, curcuma, piselli e mozzarella. Abbiamo a che fare con una spezia dalle mille…

Lumaconi al forno con funghi e mozzarella : Un primo piatto delizioso e speciale

I lumaconi al forno con funghi e mozzarella sono un piatto speciale, ideale per i pranzi e le cene in famiglia, nonché per stupire tutti i vostri ospiti. Stiamo parlando di una pietanza che stupisce e che unisce perfettamente il sapore unico e delicato della mozzarella a quello intenso e inebriante dei funghi porcini. Ad accompagnare…

Finocchi gratinati al forno con fiocchi di stracchino

Finocchi gratinati al forno con fiocchi di stracchino: una delizia imperdibile. Un piatto semplice eppure sorprendente. Anzitutto partiamo dai finocchi, una tipologia di ortaggio forse sottovalutata ma dalle grandi potenzialità in termini di sapore e anche di proprietà benefiche. Sono ricchi d’acqua e flavonoidi e nel contempo poveri di calorie. Agevolano la diuresi e possiedono…

Lombata di agnello al forno, una ricetta di classe

Per ogni occasione speciale, la lombata di agnello al forno in crosta di olive taggiasche e purea di pastinaca si rivela una scelta perfetta. Se avete in programma una cena speciale e ci tenete a fare una bella figura con gli ospiti, la lombata di agnello in crosta di olive taggiasche e purea di pastinaca è decisamente una…

Pastinaca al forno e qualche notizia sulla celiachia

Il trend è sotto gli occhi di tutti: la celiachia rappresenta oggi una delle patologie alimentari tra le più diffuse e generalizzate. Si impone una regolamentazione ferrea delle modalità con le quali essa è diagnosticata, poiché non sono pochi coloro che, oggi, sono celiaci senza neppure saperlo. In uno scenario così articolato, dove a dominare…

Riso rosso con tofu strapazzato e tuberi al forno

Oggi prepariamo il Riso rosso con tofu strapazzato e tuberi al forno. Riso, riso, riso, questa volta rosso, selvaggio, abbinato ad un bel giallo, il colore del tofu strapazzato. Una ricetta veloce da realizzare, colorata e soprattutto completa. Un piatto unico adatto alle intolleranze glutine/ lattosio. Io sono convinta che un piatto per essere sano deve essere…