Muffins con fave e asparagi: la versione salata del dolce inglese

Muffins salati con fave e asparagi: un’alternativa sana e deliziosa I Muffins salati con fave e asparagi sono la dimostrazione che i Muffins non sono buoni solamente nella loro versione dolce. In questo caso, infatti, la ricetta si può elaborare per creare un ottimo spuntino per la merenda, per gli aperitivi, per gli antipasti ma anche…

Fettuccine con fave, pomodoro e scaglie di pecorino e ho già fame!

Un’idea per pranzo: le fettuccine con fave, pomodoro e scaglie di pecorino State cercando un’idea per il pranzo di oggi? Stanchi delle solite pietanze? Ecco una ricetta fresca, sana e particolare! Con le fettuccine con fave, pomodoro e scaglie di pecorino serviremo a tavola una pietanza dai sapori impegnativi. Il pecorino è un po’ sempre…

Cuoricini salati alle fave , mandorle e pepe rosa

Un menu romantico? Ecco i cuoricini salati alle fave, mandorle e pepe rosa Non vedete l’ora che arrivi San Valentino, per preparare qualcosa di molto sfizioso? Se avete risposto sì, vi consiglio di provare i cuoricini salati alle fave, mandorle e pepe rosa: una bontà unica e stuzzicante, sprigionata dal mix perfetto dei tre ingredienti…

Focaccia con fave, cipolle e salsiccia per un pieno di gusto ed energia   

Concedetevi uno sfizio goloso! Certamente la mia focaccia con fave, cipolle e salsiccia non è un piatto leggero, ma è altamente energetico! Sono sicura che potrete concedervi, una volta ogni tanto, uno strappo alla regola, quindi perché non preparare qualcosa che sia semplice ma molto saporito e gustoso? La golosità della salsiccia, esaltata dalla salvia…

Sformatini di ricotta e fave: le delicate monoporzioni da gustare al cucchiaio

Non esiste picnic estivo senza sformatini di ricotta e fave! Gli sformatini di ricotta e fave di cui vogliamo parlarvi oggi rappresentano una curiosa versione monoporzione dello sformato. Ricchi di gusto e leggeri, possono essere serviti come antipasti, contorni o anche come piatti principali. Pensiamo al successo che possono riscuotere in una calda serata all’aperto,…

Zuppetta di formaggio fresco cremoso con salsicce e fave, che golosità!

Semplice, gustosa ed adatta agli intolleranti Per un primo piatto goloso e saporito perché non provare la zuppetta di formaggio fresco cremoso con salsiccia e fave? Quello che io trovo realmente accattivante di questa ricetta così particolare è che, innanzitutto è pensata anche per gli intolleranti al lattosio, in secondo luogo tutti gli ingredienti si…

Orecchiette con fave, un primo della tradizione pugliese

I benefici della pasta integrale e l’energia delle proteine: ecco le orecchiette con fave Oggi voglio presentarvi un primo che è un omaggio felicissimo alla tradizione culinaria pugliese. Le orecchiette preparate dalle nonne, quando ancora i primi piatti erano il frutto del mattarello che correva sul tavolo. Di acqua sotto i ponti da allora ne è…

Pasta fave e salmone: un piatto che fa la differenza

Pasta fave e salmone: un piatto da leccarsi i baffi! Gli spaghetti fave e salmone costituiscono un piatto davvero semplice e, allo stesso tempo, sfizioso. Il dolce sapore delle fave si lega perfettamente alla delicatezza del salmone creando una pietanza incredibilmente unica, in grado di stupire anche i palati più pretenziosi. Potete prepararlo per pranzo o…

Fusilli integrali con crema di fave

Fusilli integrali, una buona scelta in gravidanza! Una volta si diceva che in gravidanza bisogna mangiare per due, per fortuna oggi tutti sanno che non c’è niente di più sbagliato. L’aumento eccessivo di peso può compromettere la salute della mamma, senza contare che il diabete gestazionale è sempre in agguato. Per questo in gravidanza è necessario fare…

Pasta con le fave: prova i fusilli!

La pasta con le fave è un piatto tipico contadino della tradizione italiana. Semplice da realizzare, ipocalorico e decisamente gustoso. Ma prima scopriamo le sue proprietà nutrizionali. Fave: la pianta e il frutto Le fave, scientificamente definite Vicia Faba, fanno parte della famiglia delle leguminose e tra tutti i legumi sono quello calorico ma con un alto potere…

Frittata al forno con fave e salsiccia, semplice e veloce

La frittata al forno con fave e salsiccia è un’ottima soluzione per portare in tavola qualcosa di buono in poco tempo. Perfetta per gli intolleranti al lattosio, questa ricetta è un esempio di come le frittate siano un vero jolly quando si hanno tanti impegni ma non si vuole rinunciare a portare in tavola delle…

Mozzarella soffiata, un piatto gourmet per lasciare tutti a bocca aperta

La mozzarella soffiata è una vera leccornia, degna di un ristorante stellato Tutti si chiederanno se vi siete trasformate in uno chef con qualche stella Michelin grazie alla mozzarella soffiata! Pavoneggiatevi quanto potete perché, in realtà, questa è una ricetta molto semplice. Basta avere gli attrezzi giusti, come il sifone, ed il risultato sarà garantito! Una squisita…

Differenza tra zuppa, minestra, crema e vellutata: scopriamola assieme

Un piccolo vocabolario culinario Quando ci si muove nel mondo della cucina, è importante essere a conoscenza del significato di alcuni termini legati ad altrettanti piatti. Oggi ho deciso di fare un po’ di chiarezza in merito parlando della differenza tra zuppa, minestra, crema e vellutata. Troppo spesso, infatti, mi capita di vedere utilizzare questi…

Virtù Teramane : la tradizione protagonista al Borgo Spoltino

Borgo Spoltino, quando la bontà incontra la cucina tradizionale Lo scorso primo maggio è stata una giornata all’insegna della tradizione al ristorante Borgo Spoltino, situato a Mosciano S. Angelo (TE). “Le Virtù” è stato il nome dell’evento fatto di bontà e piatti tipici, incorniciato in una location dagli interni rustici quanto eleganti, che per l’appunto…