Ghiaccioli ai fagioli Azuki : la leccornia che non ti aspetti

Cosa sono i fagioli Azuki Oggi vi propongo i ghiaccioli ai fagioli azuki che sono una bontà. I fagioli Azuki sono degli alimenti estranei alla tradizione culinaria nostrana, eppure il loro consumo si sta diffondendo anche in Italia, forse sull’onda dell’apertura alla cucina giapponese e orientale in genere, ma più probabilmente per le caratteristiche del…

Per l’estate: conchiglioni con pesto, fagiolini e datterini

Un’insalata di pasta perfetta per l’estate Per l’estate: conchiglioni con pesto, fagiolini e datterini . L’estate, tanto attesa, è arrivata e non sapete più cosa preparare per pranzo? Le insalate di pasta sono una delle nostre soluzioni preferite per mangiare bene nonostante il caldo afoso. Ecco la nostra idea di oggi: conchiglioni con pesto, fagiolini…

Dal Giappone: Anko, la confettura di fagioli rossi azuki

Che cos’è l’anko? E’ una confettura di fagioli rossi azuki L’anko è una tipica confettura giapponese fatta con i fagioli rossi del tipo azuki, coltivati quasi esclusivamente nell’Asia Orientale. Questa confettura viene utilizzata per diverse preparazioni, come ad esempio i dorayaki, i daifuku o i taiyaki. I fagioli azuki sono particolari e diversi dai legumi…

Spaghetti con fagiolini e coriandolo : l’unione di due tradizioni

Il pregio principale degli Spaghetti con fagiolini e coriandolo Gli Spaghetti con fagiolini e coriandolo sono un primo piatto molto gustoso, sano e facile da preparare. Possono essere considerati come l’unione di due tradizioni, quella italiana e quella orientale. A rappresentare la prima sono ovviamente gli spaghetti. A rappresentare la seconda è invece il ruolo di…

Caserecce di fagioli in crema di barbabietola, paprika fumee e daikon 

Il piatto a metà tra Oriente e Occidente: caserecce di fagioli in crema di barbabietola, paprika fumee e daikon Le caserecce che andiamo a presentare in questa deliziosa ricetta recuperano tutto il buono della pasta e fagioli in una versione del tutto atipica. A rendere speciale questo piatto non è solo la tipologia di pasta impiegata, le…

Spaghetti di riso ai mirtilli e crema di fagiolini con salmone: la salute vien mangiando

Genuinità a 360° con gli spaghetti di riso ai mirtilli e crema di fagiolini con salmone Vuoi un primi piatto sano e naturale, che valorizzi alcuni ingredienti considerati di estrema importanza dal punto di vista nutrizionale e della salute? Allora sei nel posto giusto. Non occorre fare chi sa cosa per assicurare al nostro organismo un…

Crostata salata con fagiolini, pesto e fiocchi di latte , vera bontà

Crostata salata con fagiolini, saporita e buona per ogni occasione Crostata salata con fagiolini, pesto e fiocchi di latte , vera bontà È un mio difetto: d’estate il mo orto produce in quantità industriale e accumulo sempre sempre troppa verdura, e poi non so più come utilizzarla! Capita anche a voi? Per fortuna c’è la…

Un lunch box perfetto con crackers, fagiolini piattoni e fiocchi di latte

Pranzo al lavoro? Ecco il perfetto lunch box con crackers, fagiolini piattoni e fiocchi di latte  Se pranzare al lavoro è spesso un’esigenza ed Il tempo per tornare a casa non basta mai, un bel lunch box con crackers, fagiolini piattoni, fiocchi di latte, fragole e acqua aromatizzata agli agrumi può essere un’ottima idea! Perché? Perché sarà un pasto altamente soddisfacente!   Si tratta di un pranzo veloce e leggero, ma al tempo stesso nutriente e carico di tutto…

Insalata di fagioli rossi con avocado e mela per tanto salute nel piatto

Un piatto completo e sano? Provate questa insalata! L’  insalata di fagioli rossi, con avocado e mela  è un piatto del quale non vedevo l’ora di parlare tra queste pagine. Semplice da preparare, è l’esempio perfetto da chiamare in causa quando si dice che in cucina ci vogliono soprattutto amore e creatività. Adatto ai celiaci – e…

Fagiolina del Trasimeno: il legume antico, delicato e dolce da riscoprire in tavola

Conosciamo meglio caratteristiche e proprietà della fagiolina del trasimeno La fagiolina del trasimeno è un prodotto tipico della zona del Lago Trasimeno in Umbria. La sua forma piccola e allungata color crema le conferisce un aspetto davvero curioso. Ma non è ovviamente solo l’impatto visivo a renderla appetibile: quello che davvero ne fa un legume…

Insalata di pasta con gamberi e fagioli : una proposta per il picnic

Un picnic con l’ insalata di pasta con gamberi e fagioli dall’occhio… Avete già organizzato la Pasquetta? Farete un picnic o un pranzo a casa? Qualunque sia la vostra scelta, ho deciso di proporvi qualche piatto perfetto per l’occasione e uno di questi è l’ insalata di pasta  con gamberi e fagioli dall‘occhio. Avreste mai pensato di…

Hummus di fagioli e peperoni : un carico di proteine vegetali e vitamine

A tavola con un buon hummus di fagioli e peperoni! L’hummus è una tipica crema mediorientale della quale troviamo numerose varianti. Una di queste ultime è appunto l’hummus di fagioli e peperoni. In generale, questa salsa densa è a base di legumi, accompagnati da altri ingredienti genuini e dalla salsa tahin (fatta con i semi…

Biscotti con farina di fagioli, naturalmente senza glutine

Biscotti con farina di fagioli, una soluzione naturalmente senza glutine. Tra le varie opzioni di scelta per chi si trova a dover convivere con un’intolleranza o un’allergia al glutine, la farina di fagioli rappresenta una buona e gustosa alternativa. Una delle caratteristiche della farina in questione è quella di vantare un ottimo equilibrio proteico. Inoltre…

Insalata di quinoa con fagioli giapponesi

Tanta allegria in tavola grazie all’ insalata di quinoa con fagioli giapponesi ! Siete stanchi della solita insalata, del solito primo, della solita colazione… Ogni tanto abbiamo bisogno di cambiare, non è vero? Se avete risposto sì e state cercando un’insalata diversa dal solito, gustosa, profumata e gluten-free… beh l’avete trovata! Vi presento l’insalata di quinoa con fagioli giapponesi,…