Una schiscetta ai profumi d’oriente Oggi vi proponiamo una schiscetta golosa composta principalmente da due pietanze: gli spiedini di pollo al curry accompagnati da insalata di mais e fagioli neri. Leggera, nutriente e golosa al tempo stesso, questa schiscetta unisce in sé primo e secondo. Il piatto, gustoso anche a freddo, è particolarmente comodo da…
Tortina in vasetto con crema al formaggio e mele al curry: un dessert dal sapore particolare La tradizione italiana impone che il dessert sia esclusivamente dolce. Rari sono gli abbinamenti tra sapori completamente diversi. Eppure, se la ricetta è efficace e gli ingredienti buoni, osare può essere un’eccellente soluzione. Come nel caso della tortina in…
Per gli amanti delle spezie e dei frutti di mare, ecco un buon piatto di gamberi al curry! I gamberi al curry si presentano come una ricetta facile da preparare e gustosa da assaporare. Si preparano in poco tempo e ci regalano un’esperienza culinaria unica. Nutrienti e deliziosi, i gamberi sono apprezzati anche dai bambini…
Tutta la genuinità della zuppetta di latte di cocco con verdure saltate al curry Il contorno che andiamo a scoprire oggi vede l’impiego di ingredienti il cui accostamento potrebbe apparire apparentemente dissonante. Il sapore dà invece pienamente merito a questo abbinamento che, probabilmente, pochi di voi avranno avuto a fortuna di provare. La bontà è…
Un’idea stuzzicante: cous cous di cavolfiore e ceci al curry Il cous cous di cavolfiore e ceci al curry è un’idea che mette d’accordo un po’ tutti vegetariani, vegani e non. È un ottimo piatto esotico che si avvale del gusto e delle incredibili proprietà rappresentate dai suoi principali ingredienti, come il cavolfiore e i…
Merluzzo con salsa al curry: un piatto gustoso e raffinato Oggi voglio parlarvi di un secondo semplice da preparare ma, vi assicuro, buonissimo. Il merluzzo con salsa al curry è un piatto perfetto per intolleranti al lattosio e celiaci, che già dal momento in cui si presenta in tavola conquista gli ospiti! Si tratta infatti…
Un primo piatto da veri chef: il riso rosso al curry con guanciale croccante e seppia Per soddisfare gli ospiti o stupire i vostri familiari, il riso rosso al curry con guanciale croccante e seppia si presenta come un piatto fantastico e delizioso. Dal sapore mediterraneo e dal retrogusto orientale, questo primo è qualcosa di…
Frittata di mele e cipolle al curry per pranzo. Oggi dedico un po’ di attenzione alla frittata, un piatto che riesce sempre a tirar fuori dai guai chi ha bisogno di risparmiare tempo in cucina. Quando si prepara la frittata è possibile spaziare dal punto di vista creativo, come potrete vedere dalla ricetta che sto per…
Rice & curry: Una gustosa rivisitazione di un classico cingalese Alimentazione senza glutine non è sinonimo di rinuncia, fortunatamente. All’interno della dieta mediterranea esistono numerosi alimenti privi di glutine che vengono consumati quotidianamente. Oggi vi proponiamo una variante del rice & curry cingalese (Sri Lanka), un piatto molto gustoso, stuzzicante e senza glutine, con annessa analisi…
Frittata con curry e carote, un concentrato di salute. Oggi voglio dare un altro consiglio speciale agli amanti delle frittate. Come? Con una ricetta che, sono certa, vi lascerà a bocca aperta perché gli ingredienti principali sono davvero speciali. Di cosa sto parlando? Della frittata con curry e carote! I benefici del curry rappresentano un…
Oggi per voi Noodles di patate americane con curry al cocco. Come tutte le foodblogger anche io sono una piccola shopaholic. Nominatemi una qualsiasi caccavella per la cucina e se non ce l’ho già ci sbavo dietro finché, alla fine, non cedo e me la compro. Lo spiralizzatore di verdure è stato il mio ultimo acquisto. No,…
Il consiglio di oggi? Provate l’ insalata di fagioli al curry Se amate gli ingredienti protagonisti di questa ricetta, il suggerimento è di assaggiare al più presto l’insalata di fagioli al curry. Potrà essere perfetta per il pranzo di oggi e per qualunque altra occasione! Questa colorata e piccante insalata, ad alto contenuto di fibre, dovrebbe…
Zuppa di piselli e patate al curry: La delicatezza della verdura si incontra con il curry Se amate le verdure e i sapori orientali, allora potrete certamente apprezzare tutte le qualità della zuppa di piselli e patate al curry. In questa ricetta, la delicatezza delle verdure si incontra con una fantastica spezia, regalando gioia sia…
Stasera sono venuti i miei amici celiaci e ho deciso di preparare per loro il risotto ai frutti di mare e curry e se siete alla ricerca di un buon primo piatto e non sapete cosa preparare questa è la soluzione. Magari alcuni non sanno cosa sia la celiachia e che problemi comporta. La celiachia…
Cosa sono i canederli ai finferli I canederli ai finferli con cavolfiore e formaggio rappresentano una interessante variazione su un tema “tradizionale”, quello dei canederli ai finferli. La ricetta originaria getta le sue radici nella cultura culinaria alpina e danubiana, e in particolare in quella austriaca e altoatesina. Non a caso, le conifere presenti in…
Pochi ingredienti, grande risultato Scegliendo una buona materia prima, questa zuppa di vongole vi lascerà davvero estasiati. Certo, è vero, con le vongole potremmo preparare tantissime buone ricette e sarebbero in ogni caso un successo. A volte però abbiamo voglia di semplicità e di pietanze senza troppe sovrastrutture. Questa zuppa che ha come protagoniste assolute…
Il segreto delle penne di riso ai tre colori Ovviamente, l’ingrediente principale delle penne di riso ai tre colori sono… le penne di riso. Queste rappresentano delle alternative alle penne normali. In realtà, alternative che non hanno nulla da invidiare alle penne classiche. In primo luogo, per il gusto, che pur differendo leggermente offre molto…
Una cena leggera e fresca con i filetti di merluzzo al sedano La pietanza che vi consigliamo di preparare con questi filetti di merluzzo al sedano è un delizioso secondo che si presta bene ad un menù di pesce. Magari nella stagione primavera-estate, quando le pietanze più calde sono meno gradite, questi filetti freschi e sfiziosi,…
La cannella, un aroma che profuma di storia. Cannella: la spezia intramontabile dal sapore deciso. Un profumo, un gusto ed un odore dolce e deciso contraddistinguono una delle spezie più usate, tra tutte forse quella intramontabile, riconoscibile ad occhi chiusi. Inconfondibile è anche il suo colore brullo, che si aggira sulle tonalità del marroncino e…
Simile ma tanto diverso dal prezzemolo: Il coriandolo Per chi non lo conosce, è facile da confondere visivamente con il prezzemolo, ma il coriandolo, erba aromatica dalle origini antiche, ha ben altri sapori e proprietà. È un vero insaporitore orientale tanto che i cinesi lo usano molto nella loro cucina e per questo molti lo…
Una spezia antica originaria della Siria: Il cumino Il cumino, spezia molto rinomata, si ricava dalla pianta che prende il nome Cuminum cyminum. Di questa pianta si consumano i suoi semi scuri e filiformi simili a quelli di finocchio e anice, dal sapore deciso e anche leggermente piccante. Una pianta antica tanto quanto la terra…
Il pregio principale degli Spaghetti con fagiolini e coriandolo Gli Spaghetti con fagiolini e coriandolo sono un primo piatto molto gustoso, sano e facile da preparare. Possono essere considerati come l’unione di due tradizioni, quella italiana e quella orientale. A rappresentare la prima sono ovviamente gli spaghetti. A rappresentare la seconda è invece il ruolo di…
Crocchette con salsa speziata di barbabietola, una tira l’altra! Le crocchette con salsa speziata di barbabietola sono un’alternativa alle solite crocchette di patate. Preparatele tutte le volte che avete un aperitivo con gli amici o quando volete elaborare un antipasto sfizioso e diverso dal solito. Da una parte dovrete preparare le crocchette e, dall’altra, una…
I Dadi Bauer: sensazionali e adatti agli intolleranti Facendo le mie consuete ricerche, mi sono imbattuta in alcuni prodotti che non posso fare a meno di condividere con voi: si tratta dei Dadi Bauer. Chiaramente, non sono semplici dadi. Non sono affatto uguali a quelli alla quale siamo abituati solitamente. Infatti, vengono preparati con l’estratto…