Cavoli: mille impieghi per mille ricette salutari

Tutta la bontà e la genuinità dei cavoli I cavoli non sono dei comuni ortaggi. Basti pensare che in passato venivano ampiamente utilizzati più per le loro presunte proprietà terapeutiche che per quelle organolettiche. Il cavolfiore veniva, ad esempio, consigliato come lassativo, ma anche come rimedio naturale per problematiche polmonari e reumatismi. Non si può dunque…

Tanti piccoli sformatini di cavolini di Bruxelles da portare in tavola

Un altro sfizioso antipasto (e non solo): gli sformatini di cavolini di Bruxelles Se amate cucinare, preparare cene o pranzi ottimi, con antipasti, piccoli stuzzichini sfiziosi e molto altro, sicuramente la ricetta degli sformatini di cavolini di Bruxelles è ciò che fa per voi. Il sapore coinvolge e l’elevato e interessante valore nutrizionale fa il…

Cavolo nero : proprietà, impieghi in cucina e ricette sane e gustose

Curiosità e utilizzi in cucina del cavolo nero Il cavolo nero, da sempre utilizzato nella medicina delle antiche tradizioni passate, è un ingrediente perfetto che mette d’accordo tutti a tavola, gli amanti dei sapori ricchi e corposi, tipicamente invernali, i seguaci delle diete salutari e genuine e persino i bambini che neppure si rendono conto…

Spaghetti alla chitarra con zucca e broccolo , genuinità al top!

Quanti colori negli Spaghetti alla chitarra con zucca e broccolo Voglia di un primo sfizioso? Gli Spaghetti alla chitarra con zucca e broccolo sono la soluzione ideale. Ricchi di nutrienti amici della nostra salute e di sapori delicati ma distintivi, gli Spaghetti alla chitarra con zucca e broccolo hanno tutte le qualità per essere apprezzati…

Mini polpettoni con verza stufata all’aceto da mangiare in un sol boccone

Un secondo piatto gustoso, con un contorno davvero unico: i mini polpettoni con verza C’è una credenza da sfatare: il polpettone non è fatto con gli avanzi del giorno prima. Almeno, non i miei mini polpettoni con verza! Sono una delizia tutta da gustare…vedrete, non saprete resistervi! Ho scelto di utilizzare ingredienti semplici ma con…

Sformatini di ricotta e fave: le delicate monoporzioni da gustare al cucchiaio

Non esiste picnic estivo senza sformatini di ricotta e fave! Gli sformatini di ricotta e fave di cui vogliamo parlarvi oggi rappresentano una curiosa versione monoporzione dello sformato. Ricchi di gusto e leggeri, possono essere serviti come antipasti, contorni o anche come piatti principali. Pensiamo al successo che possono riscuotere in una calda serata all’aperto,…

Differenza tra zuppa, minestra, crema e vellutata: scopriamola assieme

Un piccolo vocabolario culinario Oggi ho deciso di fare un po’ di chiarezza in merito parlando della differenza tra zuppa, minestra, crema e vellutata. Quando ci si muove nel mondo della cucina, è importante essere a conoscenza del significato di alcuni termini legati ad altrettanti piatti. Troppo spesso, infatti, mi capita di vedere utilizzare questi termini…

Conad: nuove linee di prodotti dedicati agli intolleranti

Conad si adatta alle esigenze dei consumatori Sempre più supermercati si stanno adeguando alle nuove richieste dei consumatori. Alimenti bio e prodotti pensati per allergie e intolleranze stanno guadagnando sempre più posto sugli scaffali. Una delle ultime catene di supermercati ad avvicinarsi alle esigenze dei consumatori è Conad, che, da poco, ha inaugurato diverse nuove…

Il portale delle intolleranze alimentari

Tutto quello che puo’ essere d’aiuto a intolleranti al glutine, lieviti, lattosio e nichel. Intolleranze alimentari: ecco tutto quello che devi sapere su prodotti, ricette, diete, test, novità ed eventi per accompagnare a tavola chi deve convivere con una diagnosi. Che sia di celiachia, intolleranza al glutine (gluten sensitivity), intolleranza al lattosio, intolleranza ai lieviti o intolleranza…

Diagnosi di intolleranza alimentare non è una condanna ma opportunità

Diagnosi di intolleranza alimentare non è una condanna ma opportunità. Vorrei rassicurare tutti coloro a cui quotidianamente vengono diagnosticati problemi di intolleranze alimentari che questo fatto, ahimè, oggi molto comune non deve essere vissuto come una condanna a vita verso un triste percorso di privazione, ma rappresenta una preziosa opportunità. Vedo già il sorrisino di…

Pesto di kale o cavolo riccio : un tocco di raffinatezza che stupirà i vostri ospiti

Volete portare in tavola una pasta perfetta sia per chi soffre di celiachia, sia per gli intolleranti al lattosio? Oggi voglio darvi un consiglio speciale al proposito parlandovi di un condimento che, senza dubbio, vi aiuterà a stupire i vostri ospiti. Si tratta del pesto di kale, una variante tanto gustosa quanto sana di una…