Farro con olive, mandorle e broccoli: un piatto leggero

La vita di oggi, caratterizzata da impegni che si susseguono uno dietro l’altro, spesso ci porta a mettere in secondo piano i piccoli piaceri quotidiani, in primis quello della cucina. Per fortuna che è possibile risolvere il problema con piatti semplici ma non per questo poco gustosi. Oggi voglio suggerirvene uno caratterizzato dalla presenza di…

Pasta con feta, broccoli e capperi

Da sempre la pasta ha trovato nel formaggio il più autentico e genuino abbraccio di sapore. Una combinazione questa anche perfetta dal punto di vista nutrizionale, atteso che nella pasta è presente una valida e buona quantità di carboidrati​, mentre l’apporto di calcio, minerale essenziale per la salute delle nostre ossa, resta completamente “scoperto”. La presenza di…

Pasta integrale? Sì, grazie. Spaghetti con scampi e broccoli

Sono sicura che da oggi leggendo questo articolo, la scelta del tipo di pasta diventerà più complessa: non sarà più solo tra maccheroni, farfalle, spaghetti o fusilli, ma anche tra pasta integrale e la classica pasta bianca con farina raffinata. La pasta integrale è poco diffusa nel nostro Paese; vige, infatti, una certa diffidenza dovuta…

Quiche di miglio e broccoli: la delizia gluten free

Ai giorni d’oggi si presta particolare attenzione alla preparazione di pietanze prive di glutine: la celiachia, dati alla mano, rappresenta infatti uno dei principali disagi del secolo in fatto di nutrizione. Il web impazza di ricette mirate a scongiurare i malefici danni derivanti dal consumo di farinacei, ma, in alcuni casi, esse sono pensate a…

Minestra di broccoli con prosciutto crudo, senza glutine!

La ricetta che vi propongo in questo articolo è un deliziosa minestra di broccoli con prosciutto crudo, adattissima per chi ama nutrirsi in modo sano e naturale, e principalmente indicata per chi è intollerante al glutine e al lattosio in quanto utilizzeremo prodotti rigorosamente senza senza I broccoli infatti, facili da preparare nei modi più…

Frittata al forno con broccoli e speck , ricetta veloce e light

Oggi vi presento la Frittata al forno con broccoli e speck. E’ semplicissima, veloce e light. Bastano pochi ingredienti sani e genuini e in poco risolvi un pranzo o una cena. Frittata si … ma anche no La frittata al forno con broccoli e speck è un piatto speciale che sa conciliare abilmente le proprietà contenute…

Crema di broccoli e caciocavallo: un piatto sano!

Oltre che sano, a ragione di tutte le eccellenti proprietà benefiche per la nostra salute di cui è prezioso portatore, questo piatto risulta ideale anche per gli intolleranti al glutine e al lattosio La tecnologia oggigiorno adottata per la produzione dei formaggi non contempla l’uso di ingredienti con glutine né eventuali successive aggiunte, dunque via…

Ricetta delle Crostatine con taleggio e broccoli

Crostatine con taleggio e broccoli: una vera prelibatezza Per le crostatine con taleggio e broccoli che andremo a presentare oggi impiegheremo uno dei formaggi preferiti dalle famiglie italiane per le preparazioni in cucina di piatti corposi e gustosi: il taleggio. È vero, non ha un buon odore…non è gradevole tenerlo in frigorifero, però, questo piccolo…

Vellutata di broccoli e patate, un buon piatto caldo

Vellutata di broccoli e patate. Cosa c’è di meglio di una buona zuppa calda d’inverno per riscaldarci? Avete mai provato la vellutata di broccoli e patate? È un abbinamento perfetto con un gusto tutto suo. Queste due verdure sono ricche di benefici per l’organismo e andrebbero consumate regolarmente. Vediamo perché… I broccoli, come il cavolfiore…

L’originale e golosa pizza al pesto rosso e prosciutto crudo

Cercate una nuova pizza? Se avete risposto sì, provate la pizza al pesto rosso e prosciutto crudo! Le cene di ogni fine settimana vedono spesso la pizza come protagonista. Infatti, si tratta di un gustoso piatto tipico della dieta mediterranea, molto amato a livello internazionale, che risponde alle varie preferenze, accontentando tutti i gusti grazie…

Ti senti uno straccio e la tua pelle ha un colorito spento? Ecco quello che fa per te

Ti senti uno straccio e la vostra pelle presenta un colorito spento, apparite stanche e i vostri i capelli sono sfibrati, le vostre unghie si spezzano facilmente allora il migliore alleato per voi è il fruttivendolo. Sì, sembra incredibile ma proprio lui! Ogni tanto ci dobbiamo ricordare ciò che sappiamo: per migliorare il nostro aspetto ed…

Ditalini di grano saraceno con julienne di cavolo Pak Choi  

Un buon primo piatto a base di ditalini di grano saraceno con cavolo Pak Choi Non sempre riusciamo a portare in tavola piatti originali, ma talvolta ne abbiamo proprio bisogno, non è vero? Tuttavia, nel contempo, rimane la necessità di prediligere alimenti genuini, preparando delle ricette che possano soddisfare tutti, senza creare problemi a chi…

Quali sono i cibi che ci aiutano a proteggere la vista?

Connessione tra alimentazione e vista I nostri cinque sensi sono indispensabili in ogni momento del giorno. La vista, in particolar modo, è fondamentale per svolgere la maggior parte delle nostre attività quotidiane. Per questo, è necessario salvaguardare i nostri occhi, per cercare di evitare in tutti i modi di soffrire di alcuni disturbi oculari. L’alimentazione…

Crostata salata con fagiolini, pesto e fiocchi di latte , vera bontà

Crostata salata con fagiolini, saporita e buona per ogni occasione È un mio difetto: d’estate il mo orto produce in quantità industriale e accumulo sempre sempre troppa verdura, e poi non so più come utilizzarla! Capita anche a voi? Per fortuna c’è la crostata salata con fagiolini, pesto e fiocchi di latte! Una ricetta svuota-frigo,…

Vitamine per i nostri occhi: quali fanno bene alla salute della vista?

Mangiare sano e i benefici per la vista Recentemente, ho iniziato la mia collaborazione con Clinica Baviera, l’Istituto Oftalmico Europeo specializzato nei trattamenti per curare diverse patologie oculari. L’alimentazione è un fattore importante per il benessere psico-fisico di tutti. Anche i nostri occhi possono usufruire dei benefici di una dieta sana ed equilibrata. Alcune categorie…

Fusilli con mix di verdure primavera: un primo piatto super gustoso!

Fusilli con mix di verdure primavera: un primo che conquista! Chi ama la cucina lo sa perfettamente: per portare in tavola qualcosa di speciale, non è necessario strafare. Basta un guizzo di creatività per stupire! Il secondo ingrediente fondamentale è l’amore per le persone a cui si presenterà il piatto. Questo connubio meraviglioso permette di…