Bauletto alla banana: una colazione salutare per grandi e piccini

Bauletto alla banana: un dolce energetico Se state cercando la colazione perfetta per i vostri bambini, il bauletto alla banana è la scelta giusta. Si tratta di un dolce di facile preparazione, molto bello da vedere, gustoso, non troppo zuccherato e soprattutto energetico. Insomma, possiede tutte le caratteristiche che rendono una colazione adatta ai bambini.…

Frullato al pan di spezie, banana, avocado e latte di soia

Avete mai assaggiato il frullato al pan di spezie? Probabilmente no. Tuttavia, assaggiandolo vi chiederete perché non l’avevate mai provato prima e vi renderete conto che potrà rivelarsi anche molto utile e non solo perché è privo di glutine e lattosio e quindi può essere consumato anche dagli intolleranti… Nella maggior parte dei casi, quando…

Banana Bread al cioccolato e le pietanze cambiano gusto!

Banana Bread al cioccolato e le pietanze cambiano gusto! Phyllis Bottome diceva “Ci sono due modi di affrontare le difficoltà. Modificare le difficoltà o modificare te stesso in modo da affrontarle.” La scoperta di un’intolleranza alimentare inizialmente è sempre vissuta come una difficoltà. È un cambio di vita imposto da fattori che non dipendono dalla…

Frullato di spinaci, mango e banana: un mix energetico

Frullato di spinaci, mango e banana: la carica del ferro con tutta l’energia della frutta. L’associazione spinaci= ferro che siamo avvezzi a fare, per via della cultura venutasi, nel tempo, a consolidare intorno questa verdura così speciale, è senz’altro fondata, ma, a ben vedere, non si tratta dell’unica caratteristica nutrizionale che possa ad essi essere…

Frappè alla banana e ribes nero ricco di antiossidanti!

Oggi presentiamo il  Frappè alla banana e ribes nero. Il frullato incarna la classica, tipica colazione dei bambini di un tempo. Mix di sapori gradevoli al palato e di frutta genuina, purtroppo, sempre più spesso congedata dalle preparazioni delle mamme moderne, il frullato sembra riacquistare oggi punti a suo favore, proprio sulla scia dell’attuale maggiore attenzione…

Ricetta veloce per una Mousse di fragola e banana

Ricetta veloce per una Mousse di fragola e banana. Dobbiamo considerare quale sia il concetto di caloria e come varia il fabbisogno energetico dell’orga­nismo umano in relazione all’età, al lavoro e anche al clima (a parità di lavoro il consumo è notevolmente maggiore se la temperatura è più bassa), solo per dimo­strare come sia necessario…

Pancake di Amaranto e Banana, una colazione nutriente

Pancake di Amaranto e Banana, una colazione nutriente. Per affinità e interessi comuni ho incontrato lo chef internazionale Maurizio Morbidelli e Luca Marchioni, ideatore del progetto Integrative Food for Life ed esperto in Biomusica. Questi amici, come me, hanno entrambi avuto a che fare con la malattia oncologica in famiglia; hanno vissuto la stretta relazione…

Gelato al Durian: l’ingrediente ‘chiave’ è il ‘re dei frutti’

In Asia spopola il gelato al Durian e menta con scaglie di cioccolato, due ingredienti (soprattutto la menta) che coprono l’odore pungente. L’ingrediente principale di questo gelato è il durian, chiamato anche durion o durione (sinonimo italianizzato).  E’ un frutto di diverse specie arboree appartenenti al genere Durio: ne esistono oltre 30 specie, di cui…

La bellezza della semplicità: Naked Cake

Naked Cake: una torta letteralmente messa a nudo! Le torte rivestite in pasta di zucchero e con decorazioni sempre più vistose e particolari, hanno influenzato inevitabilmente il gusto della pasticceria degli ultimi decenni. A partire da noti programmi televisivi, fino alle vetrine delle pasticcerie di città, oggetto assoluto del desiderio culinario sembravano essere delle torte…

Bavarese al mango, un dessert rinfrescante e gustoso

Perché il rinfrescante bavarese al mango e cocco è così buono? La bavarese al mango e cocco è una preparazione rinfrescante che richiama alla celebre crema bavarese a base di panna e gelatina che viene ampiamente utilizzata nell’industria dolciaria, un vero e proprio simbolo dell’approccio alla pasticceria che caratterizza la tradizione gastronomica germanica. Siamo quindi di…