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Colazioni per tutti i gusti

Idee per la colazione

Ricette per colazioni dolci e salate, sane e nutrienti per intolleranti

La sezione che vi presento è dedicata interamente alla colazione. Trovate ricette di tutti i tipi per arricchire e valorizzare il primo pasto della giornata, e per trasformarlo in un momento all’insegna del gusto e della salute. Le ricette fanno riferimento alla cucina e alla tradizione italiana, ovviamente, ma aprono una finestra verso le altre culture, che da questo punto di vista non hanno nulla da invidiare al nostro modo di intendere la colazione. Che dire sulla colazione bilanciata ? In primo luogo non è solo il primo pasto della giornata, ma è anche il più importante, o almeno dovrebbe essere così. La precisazione è d’obbligo, se si pensa che, almeno in Italia, si tende a conferirle un peso minore di quanto meriti.

Non sono pochi coloro che consumano una colazione scarsa, senza badare esattamente a cosa mangiano e fatta in fretta. L’importanza della colazione è il pasto che “rompe” il digiuno notturno, quello che in teoria dovrebbe fornire la giusta energia per affrontare una parte consistente della giornata. Alcuni studi recenti, poi, hanno confermato l’importanza della colazione per la salute e per chi vuole mantenersi in forma. Secondo uno studio del 1992 a opera del dott. Schlundt, a parità di calorie ingerite, chi consuma una “buona” colazione ha più chances di perdere peso.

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