Fuori TuttoFood 2015 nello Spazio AnniLuce

Per valorizzare le eccellenze gastronomiche di tre aziende storiche italiane lo scorso 3 Maggio, presso lo spazio Anniluce in via Sirtori nel cuore di Milano, Rizzoli con GrissinBon e l’Azienda Agricola Il Cavallino, nella cornice di Tutto Food ed Expo2015, hanno animato uno show cooking con Enrica della Martina, concorrente di Master Chef  2014.

Durante l’incontro dedicato ai buyers nazionali ed internazionali, stampa e food bloggers, la chef ha preparato sfiziosi finger food e ricette con i prodotti dei tre partners:

– Rizzoli, un’azienda famosa dal 1906 per la sua passione per il mare, con i suoi filetti di alici del mar Adriatico e del mar Cantabrico, le alici in salsa piccante, il tonno, gli sgombri e le sardine;

– GrissinBon, un’ azienda attiva da oltre 50 anni nella produzione di prodotti da forno di elevata qualità, realizzati con ingredienti semplici, sani e naturali e basati su ricette dell’antica tradizione artigianale italiana. Nella sua linea di prodotti GrissinBon offre ai consumatori i Grissini, i Fagolosi, i Gongoli, le Fresche Biscottate, i Fogli di grano all’olio d’oliva, tutti sempre nei gusti classici, con farina integrale o con farina kamut;

– l’azienda agricola Il Cavallino con il suo olio extravergine d’oliva del magnifico litorale toscano a sud di Livorno, una zona che ha tradizioni secolari nell’olivicultura. In questa cornice è nata e si è sviluppata la tradizione della famiglia Salvadori che durante la serata ha presentato la Special Edition del suo extravergine, un olio di categoria superiore dal gusto deciso e dall’aroma fruttato.

E’ stata una serata piacevole, in una location moderna e accogliente; particolarmente apprezzati sono stati i piatti preparati dalla giovane e simpatica chef Enrica, i finger food a base di filetti di acciuga e di sgombro, la tipica panzanella toscana, la tartare di manzo con i grissini tostati.

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