Invictus – Olio extravergine d’oliva

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Mediterranea Olio è un’azienda che nasce dalla passione di un gruppo ristretto di persone per dare vita all’Olio Extra Vergine di Alta Qualità INVICTUS® e con l’intento di differenziarsi nel vasto ed affollato panorama degli olii extravergini italiani offrendo al consumatore il massimo della qualità e della sicurezza alimentare fornendo per ogni singolo prodotto l’apposita certificazione chimica di laboratorio attestante, oltre ai principi nutrizionali, anche l’attestazione di assenza di una vastissima gamma di insetticidi.

INVICTUS® è un olio di oliva che si pone ai vertici degli extravergini sia per il bassissimo grado di acidità (0,29%) sia per l’alto numero di biofenoli che nella produzione di quest’anno sono risultati pari a ben 493 mg/Kg! Infatti le scoperte scientifiche sugli effetti benefici dell’olio hanno stabilito che sono proprio i biofenoli che conferiscono le proprietà salutistiche in quanto la loro azione fa diminuire i fattori di rischio delle malattie cardiache, abbassa la pressione sanguigna ed il colesterolo, riduce la coagulazione del sangue, rinforza il rivestimento delle arterie e grazie alle proprietà antiossidanti riduce il rischio di cancro.

Proprio per questo Mediterranea Olio con il suo Olio Extravergine di Oliva INVICTUS® si impegnerà fortemente per un consapevole consumo di Olii di Oliva di Alta Qualità il cui consumo quotidiano sia come condimento, ma soprattutto come alimento costituisce un valido alleato per preservare in modo naturale la salute umana.

Questa scelta, costosa ed impegnativa, è stata fortemente voluta dai soci poiché ritenuta vincente contro la diffidenza che spesso il consumatore ha verso questo pregiatissimo prodotto sempre più oggetto di contraffazioni.

Purtroppo, anche a causa delle larghe maglie legislative sia nazionali che comunitarie che disciplinano il commercio di olio di oliva, spesso gli olii di oliva presenti sul mercato sono il risultato della miscelazione di olii provenienti da paesi che si affacciano sul mediterraneo, (Giordania, Israele, Algeria, Marocco, Spagna, Italia ecc) di cui, nella migliore delle ipotesi, non si conoscono i fornitori (manca del tutto la tracciabilità), la qualità dei frutti, la regolarità delle procedure di stoccaggio. Altre volte addirittura, come riferiscono le fonti di cronaca, sono il prodotto di vere e proprie frodi alimentari con adulterazione del prodotto finale con l’aggiunta di olii non di oliva o di bassa qualità o deodorati.

INVICTUS® è un olio extravergine che nasce nella meravigliosa terra del Salento ubicata a sud della Penisola Italiana, famosa non solo per l’incantevole mare, per il caldo sole ed il perenne vento, ma anche perché è un territorio caratterizzato dalla presenza di numerose varietà di olive che ne fanno con tutta probabilità il luogo d’Italia in cui vi è la maggiore presenza e varietà di ulivi.

I profumi della primavera, addolciti dai fiori dei verdi e maestosi alberi e dall’umida e salata brezza marina, spesso si mischiano, specie verso mezzogiorno, con i profumi delle pietanze e dei piatti locali che ancora oggi sono radicati nell’antica tradizione culinaria salentina.

Chi visita per la prima volta il tacco d’Italia viene rapito in autunno per la sterminata e continua distesa monocromatica del verde degli onnipresenti alberi di ulivo. Non vi è strada, collina, rilievo che non sia costellata da alberi che nel periodo della raccolta, con la caduta dei frutti giunti a maturazione, colorano il terreno di un nero intenso, quasi surreale.

L’agricoltura, basata prevalentemente sulla coltivazione degli alberi di ulivo, è diffusamente praticata a livello familiare che come un antico rito, si tramanda da padre in figlio, con la finalità di ottenere di anno in anno, come in una competizione senza fine che ha origine probabilmente dalle antiche colonie greche, il migliore olio di oliva.

Gli abbondanti raccolti delle numerose varietà di olive, come la cellina di Nardò, l’ogliarola leccese, la coratina, la leccina e la frantoio, danno vita ad olii extra vergini con proprietà uniche al mondo.

L’ abbondante produzione di olio, le migliori tecniche per la spremitura e l’infinita passione per l’eccellenza italiana ci ha permesso di dedicare ai tutti i nostri clienti l’infinita purezza di INVICTUS®, un olio di categoria superiore nelle versioni FRUTTATO e DELICATO che con orgoglio condisce la cucina italiana nel mondo.

La veste grafica di ogni prodotto, curata in ogni particolare, conferisce eleganza e raffinatezza per l’utilizzo diretto sui tavoli conferendo un particolare valore aggiunto. Tutti i prodotti sono commercializzati anticipando la normativa 2015 sull’etichettatura e con tappo antiraBbocco.

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