Prezzemolo essiccato

Tempo di preparazione:

Il prezzemolo ha delle foglie molto tenere che seccano molto velocemente e durante il processo di essicazione perde un po’ del suo buon profumo. Ho surgelato nel freezer per anni il prezzemolo fresco  tritato per poterlo avere tutto l’anno da utilizzare nelle ricette ed era comodo ma ora che ho imparato questo metodo credetemi è imbattibile. Ho il vasetto sempre pronto in dispensa……………

Per seccare quest’erba,  mettete le foglioline pulite, lavate e asciugate su un foglio di carta forno e mettetele nell’essiccatore e una volta secche tritatelo e riponetelo in vasetti a chiusura ermetica e conservateli in un luogo fresco e buio oppure essiccatelo nell’apposito strumento della Tauro Essiccatori

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