Le seppie in umido con le fave

Tempo di preparazione:

Contest intolleranze lattosio salato

Ingredienti per il sugo:

  • 1 kg di seppie,
  • 1 cipolla,
  • 200 gr. di fave fresche sgranate
  • 2 spicchi d’aglio,
  • 1 ciuffo di prezzemolo,
  • passata di pomodoro,
  • ½ bicchiere di vino bianco secco,
  • olio extravergine d’oliva,
  • sale e pepe.

In un tegame di coccio faccio rosolare le seppie tagliate a pezzetti con l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, quando sono insaporite le bagno con il vino e quando è evaporato aggiungo la passata di pomodoro,le fave e faccio cuocere il sugo per circa 30 minuti.

Una volta pronte  le metto a cucchiaiate mette nelle conchiglie  e le servo ben calde.

ricetta di Cucinare per passione

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