Le seppie in umido con le fave – Contest intolleranze lattosio salato

Tempo di preparazione:

Ingredienti per il sugo: 1 kg di seppie, 1 cipolla, 200 gr. di fave fresche sgranate ( anche surgelate )    2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, passata di pomodoro,  ½ bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

In un tegame di coccio faccio rosolare le seppie tagliate a pezzetti con l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, quando sono insaporite le bagno con il vino e quando è evaporato aggiungo la passata di pomodoro,le fave e faccio cuocere il sugo per circa 30 minuti.

Una volta pronte  le metto a cucchiaiate mette nelle conchiglie  e le servo ben calde.

ricetta di Cucinare per passione

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