Archivio per ‘vini’

Giornata a Milano tra le iniziative di Food&Design

L’idea di andare a Milano a curiosare fra tutte le iniziative della settimana di Food&Design è  stata una scelta azzeccata. Abbiamo fatto due giornate...

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I frutti dimenticati – The Hub Milano

In questa serata all’insegna dei frutti dimenticati a farla da padrona è stata la Visciola al sole e il suo produttore, il prof. Silvano Buccolini, proprietario...

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Bardolino, Chiaretto e le mostarde e composte di frutta di Paola Calciolari

“La golosa eleganza della semplicità”, è il titolo col quale il Bardolino e il Chiaretto si sono presentati a Identità Golose, scegliendo un abbinamento tanto...

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Progetto Vino Libero

A Identità Golose ho avuto il piacere di conoscere Fontanafredda e il suo progetto sul vino libero da concimi chimici, da erbicidi e diserbanti e libero da Solfiti...

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Taste Club – The Hub Hotel

Un’altra serata all’insegna dell’ottima compagnia e del divertimento con Carlo Vischi e i suoi eventi…….. La serata era pieni di gusti...

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Workshop Alcat Test – Hotel Principe di Savoia

Ci abbiamo messo settimane a preparare questo evento dal punto di vista culinario e all’ultimo momento per la mancanza di alcune certificazioni per il dolce...

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Cima di vitello al vapore

Il chiodi garofano è «un’erba » che può arrivare anche a nove metri di altezza: un albero, insomma. Una pianta sempreverde, dai fiori a pannocchia, della...

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Zabaione al barolo con amaretti

Lo zabaione è facilissimo da preparare ma il risultato è sublime………Lo zabaione  ha il raro pregio di essere un dolce squisito privo di glutine e...

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Sinestesie Enoiche » Extravergini: Comincioli, “pasionario” dei monocultivar denocciolati

L’Azienda Agricola Comincioli è espressione avanzata di una tradizione che affonda le radici nella cultura rurale dell’entroterra gardesano, da sempre...

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