Archivio per ‘vini’
Giornata a Milano tra le iniziative di Food&Design
L’idea di andare a Milano a curiosare fra tutte le iniziative della settimana di Food&Design è stata una scelta azzeccata. Abbiamo fatto due giornate...
I frutti dimenticati – The Hub Milano
In questa serata all’insegna dei frutti dimenticati a farla da padrona è stata la Visciola al sole e il suo produttore, il prof. Silvano Buccolini, proprietario...
Bardolino, Chiaretto e le mostarde e composte di frutta di Paola Calciolari
“La golosa eleganza della semplicità”, è il titolo col quale il Bardolino e il Chiaretto si sono presentati a Identità Golose, scegliendo un abbinamento tanto...
Progetto Vino Libero
A Identità Golose ho avuto il piacere di conoscere Fontanafredda e il suo progetto sul vino libero da concimi chimici, da erbicidi e diserbanti e libero da Solfiti...
Taste Club – The Hub Hotel
Un’altra serata all’insegna dell’ottima compagnia e del divertimento con Carlo Vischi e i suoi eventi…….. La serata era pieni di gusti...
Workshop Alcat Test – Hotel Principe di Savoia
Ci abbiamo messo settimane a preparare questo evento dal punto di vista culinario e all’ultimo momento per la mancanza di alcune certificazioni per il dolce...
Cima di vitello al vapore
Il chiodi garofano è «un’erba » che può arrivare anche a nove metri di altezza: un albero, insomma. Una pianta sempreverde, dai fiori a pannocchia, della...
Zabaione al barolo con amaretti
Lo zabaione è facilissimo da preparare ma il risultato è sublime………Lo zabaione ha il raro pregio di essere un dolce squisito privo di glutine e...
Sinestesie Enoiche » Extravergini: Comincioli, “pasionario” dei monocultivar denocciolati
L’Azienda Agricola Comincioli è espressione avanzata di una tradizione che affonda le radici nella cultura rurale dell’entroterra gardesano, da sempre...






































