Frittelle con le mele

Le frittelle di mele sono un classico dolce di carnevale, ma sono così buone da poter essere preparate tutto l’anno.

E’ una ricetta facile da preparare e si può fare anche con le pere. Sono ideali da preparare come merenda per i bambini, ma saranno gradite anche dai grandi.Potete accompagnare queste frittelle con della crema inglese e sorseggiare del vin brulé.

Sono riuscita a preparare queste frittelle domenica scorsa e non finivamo più di mangiarle e questa è la ricetta che ho usato per farle .

Ingredienti

5 mele Renette
scorza di un limone
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito
olio evo
2 uova
cannella
150 g. circa di farina
sale
1/2 litro di acqua

Preparazione

Preparare una pastella con la farina, le uova, la cannella, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, circa 1/2 litro d’acqua e la bustina di lievito.
Farla riposare per circa un’ora e poi sbucciare e affettare le mele aggiungendole al composto. Far scaldare l’olio e friggere l’impasto a cucchiaiate e ad alta temperatura.
Far assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina.
Spolverizzare le frittelle con un po’ di zucchero a velo.
Servirle tiepide o fredde